請問各位有大台北地區自家烘豆的咖啡廳徵 - 咖啡討論

如提

經過了兩年的掙扎，我終究是認輸了

因為喜歡人群以及對餐飲的興趣，兩年前我在父親的家鄉台南投入了餐飲業

專業理工出身，跟餐飲八竿子打不著的我除了這兩年盡可能的學習經營一家餐廳必須的知識外

也陸陸續續的考取了中餐、飲調的丙級證照，以及通過scaa的中階金杯師認證

我知道這些證照都沒什麼，但對我來說畢竟是陌生的領域，我自問這段日子來我都很認真

我也以為增進我自身的能力能夠幫得上公司的營運以及獲得公司的重視

但是沒有，除了調整職務到副店長以及伴隨而來越來越多莫名其妙的業務

最直白的，兩年過後，我每個月的薪資紋風不動(甚至因為制度更動還一度降低)

哈，台南最令人津津樂道的功德價

考這些證照通通自費我認了，反正沒多少薪水，也存不到什麼錢，通通砸進去也沒什麼差

但是說好了下一間咖啡廳要開幕，好好幹送我去當店長

我以為，終於這兩年的努力終於有一個舞台可以驗證，還把為剩餘不多的我用來開發新店的菜單
(又用了不少自己的錢，沒錯，功德公司才不會給你經費研發呢)

結果一句「火鍋更好賺，你去研究火鍋好了」我徹底心寒

所有的努力跟沒發生過一樣

創造自己的價值，也只是方便被更進一步的利用罷了

公司不負責員工的生涯規劃，最精華的二十幾歲，請你乖乖當個體力充沛的棋子

要不是老爸突然的過世，我想我還會繼續說服自己，熬下去吧...

我當然知道，在台灣經營餐飲業必須要有足夠的覺悟才走得下去

但是也不代表我可以任人消費，不對自己的人生負責

老爸的過世讓我突然的清醒，同時我也沒有理由待在台南了

這兩年我認賠殺出，選擇回到我的出生地台北重新來過

我依舊對餐飲有著熱情，尤其咖啡

除了為數不多的薪水，前公司給我最有價值的禮物就是讓我接觸到了咖啡

我接觸到精品咖啡這世界沒多久就著迷了，找豆子、沖豆子

如果這東西能當作我這生的志業有多好！

我真的這樣覺得，還去考了scaa的金杯師認證，這東西在業界沒什麼用處我知道

但我就是忍不住去了解這個世界的每個角落麻！包括烘豆也是

我好像離題太遠了，本來只是想問個情報，不自覺越打越多，其實我還是不服氣吧哈哈..

請問各位有知道大台北區域有哪一家會自己烘培咖啡豆的咖啡廳有在徵人的呢？

如果要讓人利用果然還是要拿些什麼東西回來才好，就請用烘焙的技術換我的全副心力吧



-----
Sent from JPTT on my iPhone

--