請問各位同好，有沒有推薦的咖啡書籍？ - 咖啡討論

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-08-12T10:10

Table of Contents

各位咖友，大家早！

喝咖啡已有一段時日，主要都喝拿鐵。

【咖啡機】從 bialetti 摩卡壺--->NOMAD--->Rancilio silvia--->簡一拉霸
【磨豆機】從 hario MXR-2--->baratza preciso--->1Zpresso X1--->玲瓏手磨63mm

目前在機器上的配置，覺得已足夠使用
所以如果想再精進點什麼，好像只能從【腦袋】下手了？

想藉助各位版友的力量幫我推薦一本"科學一點"的咖啡書籍
幫助我能更理解咖啡的世界

當然希望是中文書籍，在此先感謝各咖友！


--

All Comments

Irma avatar
By Irma
at 2019-08-13T14:39
咖啡香味的科學 韓國人寫的 實用
Mary avatar
By Mary
at 2019-08-15T01:40
完美咖啡的細節 圖多字多 而且全彩 操作細節有說明
田口護有幫忙監修
Una avatar
By Una
at 2019-08-17T11:24
https://aron-chen.blogspot.com/2017/12/murmur-coffee-f
lavor-and-chemical.html
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2019-08-21T01:02
偷推一下這套漫畫 http://0rz.tw/O6KeG
William avatar
By William
at 2019-08-24T10:58
很多圖書館都有咖相關的書可借
Steve avatar
By Steve
at 2019-08-26T17:38
有推薦的虹吸壺書籍嗎？ 我都只看到一本
Oliver avatar
By Oliver
at 2019-08-30T09:18
感謝各咖友，會在找個地方翻閱。
Anthony avatar
By Anthony
at 2019-08-31T17:51
也可以從心靈層面來瞭解咖啡哦 https://youtu.be/PHbrSFx2J
https://youtu.be/PHbrSFx2JeM

手搖磨豆機刀盤耐久度

Ursula avatar
By Ursula
at 2019-08-12T10:06
最近想敗手搖磨豆機 過去曾使用類似產品 整組咖啡杯(研磨/沖泡/過濾) 用了3年多使用率沒很高(沒有天天用) 磨豆子越來越粗，感覺刀磨已經頓掉了 想敗一組手搖磨豆機 露營或者出國方便使用 目前板上討論的幾款 大家有沒有推薦刀磨比較耐用的 或者耗材是可以替換的產品呢 感謝!! - ...

詢問流速快的蛋糕濾紙

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-08-11T14:50
之前都是用藍瓶濾杯配藍瓶的竹纖維濾紙 最近濾紙用完後改用kalita的185漂白濾紙 發現流速慢很多，用起來不太習慣 找了一下蛋糕型的濾紙種類不是很多，剩下的好像就Tiamo 不知道還有沒有其他可以推薦流速比較快的蛋糕濾紙？ - ...

illy黑罐哪裡買的到阿?

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2019-08-11T14:48
哪裡買得到illy MOKA專用粉黑罐 https://imgur.com/JTV70Ex - ...

請問有人喝過這款鼬鼠香越南咖啡嗎？

Mason avatar
By Mason
at 2019-08-11T10:09
最近小弟家人的朋友在越南工作，回台灣時送給我妹一罐這個“鼬鼠香越南咖啡” https://i.imgur.com/2HIvmXZ.jpg 看了裡頭內容物的介紹，好像和麝香貓咖啡有異曲同工之妙的感覺，但是這種經過動物屁 眼沾染到特殊異味的咖啡實在難以嘗試，而且是已經磨成粉的樣子，是說一般這類型的咖 啡都是磨成粉 ...

氣炸鍋烘豆

Kristin avatar
By Kristin
at 2019-08-11T00:53
我是用k牌日本的氣炸鍋 很好奇烘豆的效果怎樣，所以做了實驗 1時間:總長大概烘了1小時， 每10分鐘開起來看一次。 2豆種:卡莎路易斯 3方法:因為怕銀皮去碰到上面蚊香會燒起來，我在豆子上面舖了一張烘培紙，再用瓷盤子 壓住，以免烘培紙被吸上去。等到了顏色差不多再用鍋子二烘一下，把一些銀皮未脫的去 除。 3優 ...