請問低溫和攪拌的問題 - 咖啡討論

※ 引述《pfrog (遇到蕭查某,,嗚..)》之銘言：
: 感謝dino1969前輩以及Godkin大大的指教~
: 小弟偶看了Godkin大大提供的2007年paper,
: 不過小弟愚昧,似乎沒有看到膠質兩字,
: 是否能請明示呢??
: p蛙十年經驗遊走法律邊緣分享..
: 隨時下架..看到賺到..
: http://tinyurl.com/32gfge

看上癮了,又抓了幾篇reference,
Infuence of polysaccharide composition in foam stability of espresso coffee
只有三頁,隨時下架!

感謝Godkin,您是真大大!!
這些論文讓批蛙進步許多!!

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p蛙主題曲,陳奕迅.《十年》
http://myurl.com.tw/gcm0 ,感謝ajerry大無心推薦..
http://tinyurl.com/svdrt ,感謝A妹推薦youtube版本,畫面比較大喔!!

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