請問 美式咖啡煮出來的咖啡 - 咖啡討論

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看了精華區很多文章

似乎 美式咖啡機煮法最簡易 (但似乎也最難喝)

想請問一下

1.美式咖啡機煮出來的咖啡因濃度 是不是都很高? (跟其他煮法比起來)

滴的時間越快 咖啡因 濃度約低嗎 ?

2.美式咖啡機有分濾泡式 和濾滴式 請問兩者有什麼分別 ?

謝謝

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All Comments

Lauren avatarLauren2008-04-08
美式咖啡機大都用中深培豆所以咖啡因濃度較高 滴的愈快濃ꬠ
Kristin avatarKristin2008-04-12
濾泡是一次沖泡 濾滴則是一滴滴慢慢萃取故口味較淡但咖啡꘠
Candice avatarCandice2008-04-12
不好意思 滴的越快 濃度越???
Zanna avatarZanna2008-04-13
濾滴則是.......口味較淡淡咖啡??? 哈 不知道後面是接
David avatarDavid2008-04-15
咖啡因和烘焙的深度有關係? 不是豆種嗎?
Delia avatarDelia2008-04-19
同樣的咖啡豆烘焙程度越深咖啡因含量會越少~因為咖啡因
Xanthe avatarXanthe2008-04-23
會隨著烘焙程度越深而揮發~~還有滴越快咖啡因當然越淡
Ursula avatarUrsula2008-04-27
沒錯...深培的咖啡因含量比較少
Yedda avatarYedda2008-04-27
咖啡因的量應該與翠取時間有關吧? 越快越少