衣索比亞 Washed Kochere G1 SO - 咖啡討論

剩我一篇了 再不PO出來怕被當作詐騙

不過寫了會被討厭

看官們自己參考參考就好 每人口味不同嘛

Kochere G1 S.O.E

3/23
剛拆開郵局的封包 草莓香氣迅速的飄散出來

打開牛皮紙袋，卻又聞不到花果香

只聞到烤吐司邊的烘烤味和烘焙所產生的火味

磨成粉後：一樣是烤吐司邊的味道、和一點點的黑莓味

1+1
La Spaziale mini vivaldi II
18g, 94度, 9bar 27秒，60cc

espresso 聞起來有一點點的黑莓香

嚐起來有微微的酸味、稍微放涼則是檸檬的酸味

整體是有Body的 但是不論什麼溫度喝 後段都會有嚴重的澀苦味

卡布：（東海鮮乳）

聞起來有奶油香甜味 嚐起來有點杏仁奶的感覺

但是黏在喉嚨的苦澀感仍在

3/24

帶了些去找朋友一起試

朋友A 聞了以後直接說他不喝

朋友B用手沖試喝看 約15g 沖220cc

朋友B: 聞起來像中南美洲混亞洲豆

我：烤堅果的香氣（核桃）後段雜感重

3/26
找另一個朋友試
FAEMA E92 18g, 約90度，25秒，60cc

朋友C: 為了espresso的body 或許因此烘了較深

香氣不足，有喝到Body，後段有一點點的甜味，澀味

我：期待的酸香非常微弱，有厚度，喝不到甜味，喉嚨緊縮感


3/27 家裡試 機器同

聞起來火味依舊很重 遠遠的聞可以嗅到一絲花香，但一靠近火味又再度霸佔鼻腔

espresso: 17.5g, 91度，25秒，60cc

入口微酸,勉強可以辨識出是柑橘的酸，不薄刺，

espresso的黏稠感，後段的鎖喉與雜感依舊，有回苦沒有回甘

卡布：（禾香鮮乳）

聞起來還是奶油的香甜，但是入口後...失焦了，什麼味道都不明顯

倒是後段的澀感很頑固地撐著


再試一次 IMS triple 濾器 19g, 92度，23秒，70cc

espresso:酸味尖薄化，body稍微變薄，其餘同上

卡布：（東海鮮乳）
聞到奶油香甜 不過此次奶香重一點，喝起來像杏仁奶，澀感比起espresso有稍微減少


結束
大概是我技術差吧 怎麼煮都不好喝 但還是感謝分享

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