藝妓村 艾茵赫特 咖啡展微心得 分享 - 咖啡討論

各位喜愛咖啡的板友大家晚安~

2020咖啡展順利的落幕了

今年雖然少了些外國莊園主的加持

不過在台灣本土咖啡卻有著比以往更加突出的表現

不管是品種的純化與後製的處理也更加成熟

機器的部分有許多國內廠商製造小型家用烘豆機

連接APP自動烘豆 不管成品如何總感覺十分新奇

或許也是一種商機


回到這次要分享的豆子


主要分享的是 2020藝妓村系列

紅、金、競標的日曬、水洗、蜜處理

好不容易收集完成~在一次分享

大家可以與之前分享的綠標比較紅標風味是否更高一層

金標是今年市場上沒有的Gesha1931種


巴拿馬的部分

這次有極光莊園的藝妓珍珠圓豆～

算是客製品項 也是市場上少見

還蠻特殊的咖啡豆 大家也可以試試！


這次在瓜地馬拉的部分有一支在競標時

飲恨沒有標到的El-07

當下和朋友與莊園主聯繫

得到了同地塊同海拔的傳奇藝妓 水洗 空運來台

風味測得與競標批次有87%像

價格是競標的1/4 我想真的是超高CP值的

莊園主也透露今年疫情影響他們生豆外銷有難度

所以有滯銷的問題 所以價格平均都有下修


阿里山就是展場買的幾包生豆

喝喝看今年得獎的台灣豆吧

"索恩娜"

是非洲品系的原生種，

目前仍未有名字，於是鄒築園方政倫以鄒語命名為「索恩娜」意即最好的。

至於藝妓的部分，則是拿下2020台灣國產精品咖啡豆評鑑媒合會的特等獎。


另外就是一些少見的豆子分享給大家

其他的好豆就讓大家自行尋找啦～


最近工作繁忙 所以才提前統計安排 還請各位見諒

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烘豆機為 楊家貝拉EVO (WCE烘豆賽指定機)

包材使用 醇品/川本 平面夾鏈袋 包裝 (200g)
錫安 寬口夾鏈立袋 包裝 (100g)

豆子焙度皆為 淺至淺中焙

本次包裝方式為 100g以100g袋裝 200g以200g袋裝
未免爭議 不進行任何客製包裝

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#瓜地馬拉
聖塔費麗莎莊園 SOLAR ECLIPSE Gesha2722 日曬 2020競標批次SF-2 450元/100g

#艾利達莊園
巴拿馬 艾利達莊園 藝妓 日曬 2019競標批次BOP-GN-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元
/100g
巴拿馬 艾利達莊園 藝妓 水洗 2019競標批次BOP-GW-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元
/100g

#翡翠莊園
巴拿馬 翡翠莊園 紅標 藝妓 日曬 700元/100g
巴拿馬 翡翠莊園 藍標 藝妓 日曬 250元/100g

#哥倫比亞
哥倫比亞 希望莊園 尖身波旁 日曬 (低咖啡因) 250元/100g

#衣索比亞
衣索比亞 耶加雪菲 庫克小農：夏索 日曬 160元/200g

#GESHA VILLAGE
衣索比亞 藝妓村 紅標 Gori Gesha 乾式無水發酵 Bangi 200元/100g
衣索比亞 藝妓村 紅標 Gori Gesha 日曬 Bangi 200元/100g
衣索比亞 藝妓村 金標 1931 Gesha 水洗 Narsha 350元/100g
衣索比亞 藝妓村 Illubabor Forest 日曬 競標批次 400元/100g
衣索比亞 藝妓村 Gori Gesha 日曬 競標批次 450元/100g
衣索比亞 藝妓村 1931 Gesha 日曬 競標批次 500元/100g

#El injerto
瓜地馬拉 艾茵赫特莊園 傳奇藝伎 水洗 競標批次El-07同海拔同地塊 200元/100g

#阿里山
阿里山 鄒築園 索恩娜 水洗 300元/100g
阿里山 鄒築園 藝妓 日曬 特等獎 700元/100g
阿里山 鄒築園 索恩娜 日曬 頭等獎 550元/100g

#巴拿馬
巴拿馬 極光莊園 卡蜜莉娜 藝妓 日曬 PB 400元/100g

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統一下單區

https://tinyurl.com/y3dfujv6

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大家如果有興趣一些高價豆
外面商家也沒有在烘的話
可以站內信跟我說...
如果有買到生豆的話再一起試試吧
或是有想要分生豆 也可以問我

確認下單 匯款後會進行挑豆烘豆作業
以7-11交貨便(本島)或全家店到店寄送 運費60元 (不面交)
7-11交貨便(離島) 運費100元

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本次訂單接受匯款期限為 下訂單後48小時內付款完成

超過48小時 將直接取消訂單，讓他人有機會可以選購

若有任何困難 可事先來信與小弟溝通告知

最後下單匯款日為 11/30 (將會視訂購狀況隨時關閉)

烘豆時間為 12/1~12/7

出貨日期 12/08開始以訂單順序陸續出貨 (收件資料未提供完全者延後出貨)
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