苦的咖啡豆? - 咖啡討論

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By Kyle
at 2014-05-24T14:05

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第一次po文 ,

最近要去朋友家做客,

因為這位朋友喜歡做甜點,

所以對咖啡也有點研究
(像板上各位一樣,自己挑咖啡豆,煮咖啡.對器具很挑那種)

其實這次就是去她家吃甜點的,

想說順便帶個禮物(咖啡豆)去,

聽她本人說,她喜歡苦的咖啡,不喜歡酸的.
(我本人也比較喜歡苦的...酸得我不行)
但原po對咖啡的知識薄弱...
只會喝....= =

所以上來請教了

請問各位專家有推薦的嗎?

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█ I try to make sense of things. ★
█ ▆ Which is why, I guess,I believe in destiny.
█ ██ There must be a reason that I am as I am. There must be.
██ █▆▄▂▁ ~ Andrew Martin
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All Comments

Edith avatar
By Edith
at 2014-05-26T15:05
你去自烘店買比較新鮮，請老闆推薦深烘焙的即可
James avatar
By James
at 2014-05-30T18:03
通常咖啡會苦,一般是萃取過度,連雜質也撈出來的關係
而深焙的咖啡+水溫過高比較容易產生苦味
Lydia avatar
By Lydia
at 2014-06-04T01:53
你沒比他懂 最好送別的吧
Hazel avatar
By Hazel
at 2014-06-05T13:34
送豆子的話就挑中深焙的吧,曼特寧系列接受度較廣泛
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2014-06-06T17:58
深焙咖啡比較容易搭配甜點，其實重點在於油脂要豐富
Lily avatar
By Lily
at 2014-06-09T08:01
曼特寧中深焙算是最好找的，或是找中深焙配方豆也不錯
Mia avatar
By Mia
at 2014-06-12T23:01
另外黃波旁也常被作成中深焙
Queena avatar
By Queena
at 2014-06-15T17:38
看濾壓還是手沖 再決定豆子吧
Enid avatar
By Enid
at 2014-06-19T00:00
你有問過他會不會想收到咖啡豆嗎? 太多豆子喝不完不新鮮
也是有可能會困擾
Rachel avatar
By Rachel
at 2014-06-22T14:12
曼特寧 無誤
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2014-06-23T19:38
其實呢，如果你是要去自家烘焙的店，問老闆比較快。如
Elvira avatar
By Elvira
at 2014-06-26T15:27
是要去連鎖的像星X克，那其實不會差太多。
Emma avatar
By Emma
at 2014-06-30T02:30
有些店有自家的配方豆，可以先點一杯或凹點試喝試試
Bennie avatar
By Bennie
at 2014-07-04T06:56
不知道你住哪 不然歐舍送禮包裝也不錯 或是進口illy紅罐
Necoo avatar
By Necoo
at 2014-07-09T05:00
如果是虹吸 因為萃取更高 曼特寧可能會有點酸 找自家烘
Leila avatar
By Leila
at 2014-07-10T03:13
自家烘焙的曼特寧豆嗎？(筆記)
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2014-07-13T00:11
選豆子偏厚實口感的，如曼特寧或墨西哥，好得烘焙手法
Megan avatar
By Megan
at 2014-07-13T11:44
不僅不苦，還會有焦糖甜+厚實後韻，給您參考
Ivy avatar
By Ivy
at 2014-07-16T15:38
建議不要送超過半磅 這種東西很主觀的......
Lucy avatar
By Lucy
at 2014-07-17T12:33
苦也有區分 如果碰巧送到對方不合胃口的 很尷尬XD

小野昄咖啡

Madame avatar
By Madame
at 2014-05-24T10:20
位於土城區海山站附近的一間日式轉角咖啡 除了有16種黑咖啡提供外 也有各式花式咖啡及咖啡調酒供應 另有下午茶的餐點組合可供選擇 http://blog.xuite.net/towa800/104ph/85359645-土城小野昄咖啡 歡迎各位來此品嚐呦 - ...

NESTLE BARISTA PM9631-PR 開箱文

Liam avatar
By Liam
at 2014-05-24T00:02
無音樂圖文網誌版本 http://wason666.pixnet.net/blog/post/40857790 咖啡(黑金)商機大,這幾年媒體不斷放送宣傳 買一送一,第二杯半價,各種宣傳手法,各業者想搶這龐大商機 加上新聞推波助瀾,每一陣子就會看到新聞報導喝咖啡的好處 這下不但是年輕人愛,連老人家也紛紛加入 ...

kalita 185 濾紙

Leila avatar
By Leila
at 2014-05-23T21:42
最近入手了185濾杯 順手拿了店裡的陳年濾紙 是舊的包裝 而且外觀堪憂 不過因為沒得選就先拿了 結果回家用的時候發現沖出來的咖啡色澤特別的深 可是也不是很濃 就正常的味道 是濾紙的關係嗎? 有先沖過熱水了 是否該放棄這盒濾紙呢? - ...

德州Waco小鎮咖啡 Dichotomy Coffee

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By Belly
at 2014-05-23T12:08
很酷圖片分享版：http://vintagelife.pixnet.net/blog/post/129032534 這間咖啡店，也是在Eater.com上面看到的，必去的咖啡店之第13名。看到的時候非常驚訝，因為Waco真的是小到不能再小的城市了，裡面到底會有怎樣的咖啡廳呢？ Dichotomy Coff ...

GEE pchome特價中

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By Ina
at 2014-05-23T09:08
今晚9點 pchome 一樣$15,800 應該也可分期跟滿額 http://shopping.pchome.com.tw/special/2014/0523.html#24h_3c ※ 引述《lele (lala)》之銘言： : http://shopping.pchome.com.tw/DMAT07 ...