苦的咖啡豆? - 咖啡討論

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第一次po文 ,

最近要去朋友家做客,

因為這位朋友喜歡做甜點,

所以對咖啡也有點研究
(像板上各位一樣,自己挑咖啡豆,煮咖啡.對器具很挑那種)

其實這次就是去她家吃甜點的,

想說順便帶個禮物(咖啡豆)去,

聽她本人說,她喜歡苦的咖啡,不喜歡酸的.
(我本人也比較喜歡苦的...酸得我不行)
但原po對咖啡的知識薄弱...
只會喝....= =

所以上來請教了

請問各位專家有推薦的嗎?

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I try to make sense of things. ★
█ ▆ Which is why, I guess,I believe in destiny.
█ ██ There must be a reason that I am as I am. There must be.
██ █▆▄▂▁ ~ Andrew Martin
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All Comments

Edith avatarEdith2014-05-26
你去自烘店買比較新鮮,請老闆推薦深烘焙的即可
James avatarJames2014-05-30
通常咖啡會苦,一般是萃取過度,連雜質也撈出來的關係
而深焙的咖啡+水溫過高比較容易產生苦味
Lydia avatarLydia2014-06-04
你沒比他懂 最好送別的吧
Hazel avatarHazel2014-06-05
送豆子的話就挑中深焙的吧,曼特寧系列接受度較廣泛
Edward Lewis avatarEdward Lewis2014-06-06
深焙咖啡比較容易搭配甜點,其實重點在於油脂要豐富
Lily avatarLily2014-06-09
曼特寧中深焙算是最好找的,或是找中深焙配方豆也不錯
Mia avatarMia2014-06-12
另外黃波旁也常被作成中深焙
Queena avatarQueena2014-06-15
看濾壓還是手沖 再決定豆子吧
Enid avatarEnid2014-06-19
你有問過他會不會想收到咖啡豆嗎? 太多豆子喝不完不新鮮
也是有可能會困擾
Rachel avatarRachel2014-06-22
曼特寧 無誤
Hamiltion avatarHamiltion2014-06-23
其實呢,如果你是要去自家烘焙的店,問老闆比較快。如
Elvira avatarElvira2014-06-26
是要去連鎖的像星X克,那其實不會差太多。
Emma avatarEmma2014-06-30
有些店有自家的配方豆,可以先點一杯或凹點試喝試試
Bennie avatarBennie2014-07-04
不知道你住哪 不然歐舍送禮包裝也不錯 或是進口illy紅罐
Necoo avatarNecoo2014-07-09
如果是虹吸 因為萃取更高 曼特寧可能會有點酸 找自家烘
Leila avatarLeila2014-07-10
自家烘焙的曼特寧豆嗎?(筆記)
Suhail Hany avatarSuhail Hany2014-07-13
選豆子偏厚實口感的,如曼特寧或墨西哥,好得烘焙手法
Megan avatarMegan2014-07-13
不僅不苦,還會有焦糖甜+厚實後韻,給您參考
Ivy avatarIvy2014-07-16
建議不要送超過半磅 這種東西很主觀的......
Lucy avatarLucy2014-07-17
苦也有區分 如果碰巧送到對方不合胃口的 很尷尬XD