自烘咖啡豆疑問 - 咖啡討論

Tracy · 2016-08-13

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各位版友好！
最近自己開始買生豆烘，
使用旋風式烤箱烘烤，
這批豆子烤完常出現缺一塊的狀況（如圖）

豆子：肯亞AA剛譯處理廠

Google不到相關訊息…
想問版友是否有此經驗？
感謝

http://i.imgur.com/NxYXtWQ.jpg

All Comments

Quintina2016-08-14

輕微的瑕疵烘焙後的產物

James2016-08-16

火力太強，升溫過快

Emily2016-08-16

火星坑

Liam2016-08-21

哦！感謝各位，我再調整一下～

Hedwig2016-08-21

請問炫風烤箱銀皮如何處理？

Odelette2016-08-23

電風扇?

Isabella2016-08-27

翻攪不完全，受熱過多的部分進入二爆。

Emily2016-08-29

回A大，用電風扇清除大部分，再用去大蒜皮的概念2~3次深度
清除

Barb Cronin2016-08-30

謝R大！

Donna2016-08-31

太熱

Hedwig2016-09-03

銀皮我用炒鍋是用吹風機讓他到處亂飛之後在吸塵器處理

Xanthe2016-09-08

幻想是比較不會影響豆溫 (自我感覺良好的熱風/直火混合)

Enid2016-09-09

烤箱加熱太快是不是可以包鋁箔紙輔助 (一樣是鍵盤幻想)