1817沖煮狂洩… - 咖啡討論

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By Vanessa
at 2016-08-12T09:31

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新手第一次發文，若有不好的地方請多包含
大約半年前買了一台二手1817，在宿舍幾乎每天煮一到兩杯，
目前使用的磨豆機是小飛馬600n，有改無段，刻度使用1.5
沖煮把手是原來附的但已切無底，濾杯是B牌的
豆量都14~17g都試過，每煮必噴，噴到我都快崩潰，大概4~5秒100cc那種速度
沖煮前會先用雕花棒攪拌一下，減少通道效應
習慣都會預浸10秒
另外濾杯上會放摩卡壺墊片，這樣沖煮頭就不用清潔XD
不過這三天每次都煮狂洩，打奶泡打到都無力了
很好奇有沒有可能濾杯破損…填壓的時候都會輕敲，敲粉餅的時候也會敲
手機排版，若有不順請大家包含> <
每天早上都煮出這種咖啡超崩潰的，暑假完回學校有計畫存錢買二手900n…

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Tags: 咖啡

All Comments

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2016-08-15T07:07
粗細往細調整，試過了嗎？
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-08-18T04:53
m大，今天有重新校正刻度，但校正後還沒沖煮，明天會
試試原刻度及更細的刻度
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2016-08-19T13:30
磨太粗或是豆子不新鮮了
Jessica avatar
By Jessica
at 2016-08-19T23:25
豆子不新鮮也會造成這種狀況？(豆子是滿不新鮮的我覺得
，因為昨天發現袋子破了個洞…
Tom avatar
By Tom
at 2016-08-20T12:30
今天摸了粉粗細，發現好像變粗了一點，是不是磨豆機的
刀盤鈍了…
Edwina avatar
By Edwina
at 2016-08-23T23:00
回報一下結果，豆子的新鮮度有影響，主因我猜是刀盤鈍
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2016-08-28T11:24
了，所以刻度要調細才能有原來的流速，本來是1.5改成1
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2016-09-01T09:52
改正一下，原本刻度是用1.25才對，難怪用1.5狂洩，今
天用1.25，18g新豆子，可以煮出漂亮的espresso，所以
應該是豆子不新鮮…

外帶拿鐵 推薦容器

Jacob avatar
By Jacob
at 2016-08-11T22:18
請問 每天從家裡外帶一杯熱拿鐵 有推薦的容器嗎??? 目前使用鋼杯 偶而會有味道變化的情況 謝謝 - ...

徵二手小飛馬

Isabella avatar
By Isabella
at 2016-08-11T14:00
原本使用手搖式， 不過昨天被我搖壞了， 也想說換電動比較快一些， 不知道有沒有大大可以割愛.謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...

意式仿s優雅em-18二手還有多少價值

Jacob avatar
By Jacob
at 2016-08-11T09:14
去年從大陸淘寶購入，因為初學，也沒想用的比較好的，看到還可以的就買了，當時買了 加運費也不便宜，不過東西還可以，一直在用，出來的咖啡品質也還可以，不過最近再考 慮換咖啡機，但是原來的不知道還有多少價值？求參考？當然，咖啡機是入門機型，而且 本人技術不優，只能做到這樣了。求各路大德嘴下留情。 http://i. ...

請教悶蒸時間的掌握

Elvira avatar
By Elvira
at 2016-08-10T16:10
※ 引述《sky10291022 (伯爵貓)》之銘言： : 看了這一系列的文，我也來分享一下我的想法。 : 個人認為悶蒸的目的是為了讓濾杯裡的咖啡粉形成一個穩定的沖煮狀態。 : 而一開始將水平鋪在咖啡粉的目的，就是要藉由水的特性讓濾杯裡的咖啡濃度均ㄧ，等 待 : 而悶蒸的時間就要看粉的粗細(影響水滲透的時間) ...

徵二手KNC

Doris avatar
By Doris
at 2016-08-09T23:33
徵二手KNC，台北面交 請來信說明使用狀況與照片 感謝 - ...