自家烘培咖啡店 - 咖啡討論

各位前輩大家好，本人接觸咖啡約三年時間，資歷還是很淺。
目前在一家自家烘焙咖啡店上班有一段時間，最近感覺到了一個可以開始評估是否要繼續
待下去目前在這家咖啡店的時候，主要考量因素，是能否學到更深入的精品咖啡和烘豆的
經驗，這是優先考慮的點。

個人目前初淺的認知是，自家烘焙咖啡店通常的型態，如果不是像連鎖店cama 咖啡，其
他多半都是老闆自己經營，或者店規模小小的獨立咖啡店。

想請問大家在台北和新北市地區，有沒有對於烘豆這塊有基本要求(像是會從最基本挑豆
要求開始)的自家烘培咖啡店，還不錯推薦，或者有徵人需求的？

個人對於連鎖咖啡店其實了解也不多，另外也想瞭解，像cama咖啡這種，每次都會看到店
員在烘豆機旁挑豆子，有在這上班的咖啡同好，能分享一下像這樣連鎖的咖啡烘焙店，能
學到哪些咖啡或烘焙經驗嗎？

謝謝大家

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