聰明濾杯和浸泡法的差異? - 咖啡討論

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請問

因為我沒有聰明濾杯
但想試試看聰明濾杯的沖泡法

如果依照一般聰明濾杯使方法
聰明濾杯是倒熱水後
浸泡一陣子 在打開下方水閥
利用濾紙過濾粉渣

目前我是先拿一個杯子浸泡咖啡粉
放置一會兒
再拿V60濾杯加濾紙
把那杯浸泡的咖啡過濾

是否就不必再購買聰明濾杯了

不知道有沒有人試過這樣的沖法
再跟聰明濾杯比較過風味的?

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All Comments

Lucy avatarLucy2018-02-20
粉層接觸濾網的排列有點不一樣,細粉容易漂流在水中,在
倒入濾杯過程會先接觸濾紙容易組塞,這個問題比較煩,
其他像造成顆粒擾動我是覺得沒差
Jack avatarJack2018-02-22
可以
Hazel avatarHazel2018-02-27
照你說法 可以 可是聰明濾杯也可以浸泡後段(先沖再泡)
Genevieve avatarGenevieve2018-03-03
玩法比較多 也比較方便吧 重點還是豆子適合的風味表現
Agatha avatarAgatha2018-03-07
好的 謝謝大家 我在多嘗試一些手法