義美低脂純鮮乳打不出奶泡 - 咖啡討論

Puput avatar
By Puput
at 2015-06-18T16:55

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我用歌林自動奶泡機
買過很多種品牌的牛奶
（但堅決不買林鳳營！）
全脂、低脂都有買過
包括乳香世家、柳營、福樂一番鮮等
不論冷熱都能順利打出奶泡
只是泡沫量略有差異

但！
前幾天好不容易搶到義美低脂鮮乳
100%生乳、無添加那款
（個人很不愛添加鈣那種，很不安心）
適了幾次打冷或熱奶泡

打的時候泡沫很打開
打完不到一分鐘奶泡就全消失
好桑心
拿鐵不能沒有奶泡啊！

提供給各位參考
也想探究原因
是乳脂肪含量不夠導致嗎？
先謝謝回答囉！

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Tags: 咖啡

All Comments

Charlie avatar
By Charlie
at 2015-06-20T03:27
討論很多次囉~請用全脂鮮奶~
Ursula avatar
By Ursula
at 2015-06-20T11:05
我也有用別的牌子的低脂打出成功的奶泡的經驗
Victoria avatar
By Victoria
at 2015-06-21T21:46
低脂奶打不出泡就表示它是真的....
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2015-06-25T07:35
樓上突破盲腸了www
Jessica avatar
By Jessica
at 2015-06-27T09:13
義美的全脂低脂鮮奶前陣子才又買來用過,都正常耶...
Doris avatar
By Doris
at 2015-06-27T15:00
因為就算是同個牌子的牛奶它依舊應該要是會變化的
Sandy avatar
By Sandy
at 2015-06-29T06:59
然後現在是夏天 牛媽媽產的牛奶乳脂肪會較少
Andrew avatar
By Andrew
at 2015-07-03T21:40
不是牛媽媽產的比較沒有影響 (?)
Lydia avatar
By Lydia
at 2015-07-05T14:29
怎記得奶泡跟乳蛋白比較有關？
Callum avatar
By Callum
at 2015-07-09T17:34
我也覺得是低脂的關係，它牌打的起來你可以想成運氣好
但保險牌真的就是全脂...而且香味差很多啊..
Eden avatar
By Eden
at 2015-07-12T10:33
奶泡跟乳蛋白和脂肪是都有相關的喔
哪個影響比較大就不太清楚了
Doris avatar
By Doris
at 2015-07-17T07:55
光泉低脂OK,偶爾換低脂喝起來真清爽
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-07-19T17:22
好像是脂肪超過一定程度會不好打，低脂我猜應該還好
Puput avatar
By Puput
at 2015-07-21T19:09
我之前用豆漿也可以拉花喔~
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2015-07-25T01:19
單就單位乳脂含量來說，之前看調查義美反而是各牌中偏高的
Jake avatar
By Jake
at 2015-07-28T17:02
建議買全聯的六甲全脂
Bennie avatar
By Bennie
at 2015-07-28T19:44
可以去看一下開元的職人鮮奶,你應該可以得到答案
Faithe avatar
By Faithe
at 2015-08-01T17:41
樓上可否直接開示
Mary avatar
By Mary
at 2015-08-04T03:11
之前用乳香世家全脂打過~很正常啊!很香
Faithe avatar
By Faithe
at 2015-08-05T00:49
推乳香世家，我也還滿愛用它來打奶泡，打出來的綿密又香
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2015-08-08T19:45
為什麼那麼多店家用開元...因為它便宜又好打阿~
Madame avatar
By Madame
at 2015-08-11T13:20
而好打的原因,乳脂肪比例是關鍵,不是說低脂就打不起來
Mary avatar
By Mary
at 2015-08-13T10:13
而是好打不好打的問題~~
Victoria avatar
By Victoria
at 2015-08-16T22:54
應該是因為低脂的關係 我也都是用全脂打奶泡
Edwina avatar
By Edwina
at 2015-08-20T20:16
(味道也比較濃) 義美的還沒試過我都是用乳香世家的
打出來的奶泡比較漂亮
Michael avatar
By Michael
at 2015-08-22T08:11
豆漿也可以喔?!沒試過欸! 我是新手~現在也是跟樓上一樣
Annie avatar
By Annie
at 2015-08-24T16:27
用乳香世家來打,比較綿密
Tom avatar
By Tom
at 2015-08-25T07:42
試過一樣是全脂,義美打出的奶泡比六甲少且快消

濾壓壺太小想煮美式咖啡

Irma avatar
By Irma
at 2015-06-17T20:40
大家好，我才剛踏入咖啡界的最邊邊完全新手 最近忽然打到想碰咖啡 但因為還沒找到打工只買了一個400元 350毫升的濾壓壺 打算等找到打工在買手沖的 但因為夏天我都喜歡喝冰的，就是小7那種黑咖啡 可是這種冰咖啡只喝300ml根本不夠 我想請問，如果濾壓壺太小，想煮600ml的話 我350毫升都用20g粉 ...

關於烘豆

Erin avatar
By Erin
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想跟大家請教一下烘豆跟一些萃取的東西 不知道大家在烘豆時有沒有習慣測量內外色差? 我有個疑問 今天在烘豆時，假設烘培的很均勻內外色差一致 是不是說 相對風味較一致 所以我們在作萃取時就可以利用不同的研磨粒徑來做出層次？ 反過來說 今天烘培時 內外色差較大時 在萃取時是否就要用相對均勻的研磨粒徑 來沖煮? ...

Cafflano咖啡研磨隨行杯請益

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By Andrew
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最近剛好在看隨身咖啡杯 FB就跳出momo的咖啡杯廣告 韓國Cafflano All-in-one咖啡研磨隨行杯 http://0rz.tw/VRwNJ (andlt;=momo網站連結，請見諒) google一下心得文 但好像都是業佩文的介紹 (冏 例如 http://kk94420 ...

小飛馬磨完豆後 刻度會卡住

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By Todd Johnson
at 2015-06-16T21:53
小弟我一個月前買了一台小飛馬 本來使用都蠻正常的 磨完豆子後 會去試試轉其他的刻度 看看是否可以正常調選 近期想說該來清潔一下了吧 尋找網路清潔拆解的順序、方法後 自行拆解了 清完組裝回去(應該正確) 清潔完後隔天又開始磨豆了 磨完豆後 依然試轉其他刻度 問題來了居然無法減少刻度 增加卻可以？ 當我要轉向 ...

三洋濾杯 vs 巴哈咖啡

Kelly avatar
By Kelly
at 2015-06-16T21:13
大家好 我已有巴哈咖啡版的101濾杯，想再買大一點的102濾杯 想請問大家 1. 巴哈咖啡販售的濾杯，請問跟市售三洋濾杯相同嗎？ 對照網路照片，濾杯外觀看起來是一樣的，似乎只是紙盒差異？想確定一下。 2. 是否要使用三洋濾杯專用濾紙？ 查了一些網路資料，如果用kalita濾紙似乎會影響流速？剛好手上的濾 ...