義式濃縮杯 - 咖啡討論

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By Olivia
at 2010-05-18T14:01

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請問各位愛咖啡的大德們有買過 義式濃縮咖啡杯嗎??

在台北市要到哪間器材行 比較找的到???

類似像 Le Porcellance 這牌子的咖啡杯

感謝~!

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All Comments

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By Mason
at 2010-05-20T23:42
常見的咖啡色濃縮杯，可恰「豆工房」；其他比較有特色的
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By Oscar
at 2010-05-24T10:59
也可考慮「米賽拉多羅」的濃縮杯，可洽「瑪格莉特咖啡」
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By Yuri
at 2010-05-25T03:35
謝謝~~
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By Isla
at 2010-05-27T13:30
猴子杯杯..不知道台灣那邊有?

沖煮溫度

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By Adele
at 2010-05-18T02:18
承蒙HJ大發表對溫度的心得，讓我上了一課，也正好藉此提出我對沖煮溫度的一個疑問。 一般都說酸香氣型的豆子不宜太高溫沖煮，我也一直這樣認為 之前常常都會把溫度控在90度正負2度 但是每次都覺得不好喝，還以為是我自己技術上的問題 最近自己手沖，懶惰起來常常是水滾後等幾分鐘就直接沖 甚至懶得等就直接沖滾水都有 ...

關於3D Gene Roast這台烘豆機

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By Iris
at 2010-05-18T01:30
感謝回答 前文恕刪 不好意思對於這一台烘豆機又有一些疑問 最近試烘了曼特寧andamp;安提瓜 幾乎在二爆初期銀皮收集室就開始冒煙了... 現在一開始都會把銀皮收集室的濾網清洗乾淨 是因為烘了很多次之後濾網開始失去他的效果了嗎? 忘記在哪裡看到 3D Gene 的濾網是消耗品 因為版上對這台機器的討論實在 ...

Best of Panama 模擬競標活動

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By Olive
at 2010-05-17T22:50
圖文版 http://cafetaster.blogspot.com/ http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/ 第一場 日期:五月二十一日(星期五) 時間:晚上七點半到九點 地點:卡瓦利義式咖啡咖啡館 台北市永康街2巷5號 02-2394-7516 ...

安晶三國志Ilana.蜜處理.Pacabella評杯

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By Ophelia
at 2010-05-17T18:40
首先是個人資料，2007年冬天開始學習烘豆，資歷約2年半 自己摸索，機器為3D熱風，烘焙度依據為色卡比對 挑豆標準為瑕疵+看不爽的直接丟，包含果肉略薄的直接殺 2009~2010年份新豆，5/5到港 (廢話一堆是湊字數的) ========================================= ...

烘豆失重率和爆豆的關聯

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By Daniel
at 2010-05-17T16:54
我看到一些資訊 一爆開始失水率13% 一爆密 14% 一爆末 15% 二爆初 16% 二爆密 17% 二 ...