義式咖啡豆該如何選擇? - 咖啡討論

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By Belly
at 2018-11-12T16:20

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各位版友好, 小弟昨天入手了一台Saeco(HD8911)咖啡機

由於我是咖啡機新手, 所以很詳細的閱讀了說明書

其中他有提到 "僅能使用義式濃縮咖啡豆。

請勿使用研磨咖啡粉、未烘焙或焦糖化的咖啡豆，

否則可能造成機器損壞"

小弟對咖啡豆也是完全沒有研究, 因此想請問

一般市面上購買的咖啡豆, 該怎麼區分他是不是義式濃縮咖啡豆?

還是說去店家購買的時後直接問? 但又怕店家自己也不清楚

所以想來請問一下版友, 望各位大大不吝解惑, 感謝~

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All Comments

Damian avatar
By Damian
at 2018-11-15T05:10
無論賣場或咖啡店老闆賣的，就說要義式豆就絕對沒問題
Emily avatar
By Emily
at 2018-11-16T01:04
若是咖啡店，你可以明確表達你是新手，可能可以多學點東西
Margaret avatar
By Margaret
at 2018-11-18T05:20
就是不能用太硬的
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By George
at 2018-11-20T11:00
簡單來說就是他們家磨豆機容易壞，要你用好磨的豆子
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By Catherine
at 2018-11-20T23:09
咖啡粉：下不去自動分量就不準。 生豆：太硬。 焦糖化：
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By Jake
at 2018-11-25T05:58
...? (是指越南常見的加糖烘豆嗎? 還是美式加味烘豆?)
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By Jake
at 2018-11-29T08:12
一般店家都會賣義式用混豆，不然你就賣場買illy紅罐中焙
咖啡豆來喝就好了
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By Erin
at 2018-12-02T23:00
不要放粉 不要放生豆 不要放過度烘焙豆（太油卡刀盤）
John avatar
By John
at 2018-12-06T05:58
我好奇的是"未烘焙或焦糖化"，是未焦糖化還是已焦糖化
豆子烘焙過程一定會有焦糖化啊=_=||
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By Annie
at 2018-12-08T09:48
不過所謂義式豆，我是認為凡丟進義式機的就是義式豆
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By Skylar DavisLinda
at 2018-12-11T13:57
也就是合理烘焙(有熟，沒有過焦)的通通可以扔，沒限制
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By Puput
at 2018-12-14T13:08
的確有看過磨好後油質很多的，看起來像吸水後的沙
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By Jacky
at 2018-12-18T13:29
我是沒在管 各種單品豆照喝 用4年了

匿名二跟Tiamo 700S 選擇障礙

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By Emily
at 2018-11-12T14:54
因為在親戚家試用了這台Tiamo 700S 用平常習慣的手沖方式一路悶蒸、繞圈 發現很滿意這台磨粉出來的口感 有點猶豫要不要放棄購入匿名二的念頭改買這台當家用咖啡機 不知道版上有使用這兩台經驗的大大 會怎麼取捨呢? - ...

哪裡能買到Bezzera BB005

Frederica avatar
By Frederica
at 2018-11-11T23:27
不知道現在哪裡能買到義式磨豆機Bezzera BB005？ 找到的一些網購平台都停售了 或是咖啡展不知道會不會有這麼久的產品atat - ...

玲瓏63一些問題

Quintina avatar
By Quintina
at 2018-11-11T21:44
各位大大好，現在是1111的尾聲了 趁著這次優惠想買玲瓏大的這支磨豆機， 也去mob1稍微看了文， 有點疑問是本身是新手，未來希望手沖跟espresso都接觸， 是該趁著今天衝一波嗎？ 還有it刀盤跟mazzer kony刀盤有什麼區別阿？ 價格差2000多台幣，好奇值得用mazzer kony刀 ...

看起來很油的中深焙咖啡豆

Noah avatar
By Noah
at 2018-11-11T21:27
買了一包蘇拉維西 托拉雅18目 中深焙 回家看袋底發現裡面看起來非常的油 咖啡新手想詢問各位這樣是正常的嗎？ 製造日期是2018.10.01 https://i.imgur.com/T0Hk5eT.jpg - ...

咖啡展咖啡魂狂潮

Agnes avatar
By Agnes
at 2018-11-11T19:46
大家好 我今天是來推薦的 對某些人來說喝咖啡是為了提神 對某些人來說喝咖啡是為了品嚐 對某些人來說喝咖啡是為了享受 但不管是為了什麼 咖啡已經漸漸變成大多數人生活中不可或缺的飲品 也越來越多人漸漸的開始真正在“品嚐”咖啡 這其中必須感謝默默為咖啡付出大多數心力的一大群咖啡人 在這裡想跟全世界的咖啡人 ...