義式咖啡豆該如何選擇? - 咖啡討論

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各位版友好, 小弟昨天入手了一台Saeco(HD8911)咖啡機

由於我是咖啡機新手, 所以很詳細的閱讀了說明書

其中他有提到 "僅能使用義式濃縮咖啡豆。

請勿使用研磨咖啡粉、未烘焙或焦糖化的咖啡豆,

否則可能造成機器損壞"

小弟對咖啡豆也是完全沒有研究, 因此想請問

一般市面上購買的咖啡豆, 該怎麼區分他是不是義式濃縮咖啡豆?

還是說去店家購買的時後直接問? 但又怕店家自己也不清楚

所以想來請問一下版友, 望各位大大不吝解惑, 感謝~

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All Comments

Damian avatarDamian2018-11-15
無論賣場或咖啡店老闆賣的,就說要義式豆就絕對沒問題
Emily avatarEmily2018-11-16
若是咖啡店,你可以明確表達你是新手,可能可以多學點東西
Margaret avatarMargaret2018-11-18
就是不能用太硬的
George avatarGeorge2018-11-20
簡單來說就是他們家磨豆機容易壞,要你用好磨的豆子
Catherine avatarCatherine2018-11-20
咖啡粉:下不去自動分量就不準。 生豆:太硬。 焦糖化:
Jake avatarJake2018-11-25
...? (是指越南常見的加糖烘豆嗎? 還是美式加味烘豆?)
Jake avatarJake2018-11-29
一般店家都會賣義式用混豆,不然你就賣場買illy紅罐中焙
咖啡豆來喝就好了
Erin avatarErin2018-12-02
不要放粉 不要放生豆 不要放過度烘焙豆(太油卡刀盤)
John avatarJohn2018-12-06
我好奇的是"未烘焙或焦糖化",是未焦糖化還是已焦糖化
豆子烘焙過程一定會有焦糖化啊=_=||
Annie avatarAnnie2018-12-08
不過所謂義式豆,我是認為凡丟進義式機的就是義式豆
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2018-12-11
也就是合理烘焙(有熟,沒有過焦)的通通可以扔,沒限制
Puput avatarPuput2018-12-14
的確有看過磨好後油質很多的,看起來像吸水後的沙
Jacky avatarJacky2018-12-18
我是沒在管 各種單品豆照喝 用4年了