美式、義式、手沖的一些小問題。 - 咖啡討論

剛接觸手沖不久，目前都用V60濾杯和郵筒磨豆機，

喜歡的豆子是曼巴或是店家自烘的典藏咖啡，(個人喜歡曼巴甘醇的口感)

以後應該會慢慢試著接觸一些單品豆，也考慮入手Melitta咖啡機，

但有一些問題小弟我實在是不清楚，身邊也沒有人可以請教，

所以就上來討救兵啦XD

1.手沖咖啡是美式咖啡，那義式濃縮咖啡加水後，喝起來會像美式咖啡嗎？

2.手沖咖啡一般會推薦比較好的豆子，但義式大家卻建議不要用太好的豆子，

用一般義式綜合豆即可，可是明明義式咖啡機昂貴，連磨豆機都比較講究，

為什麼不用比較好的豆子？這樣是不是有點矛盾？

3.好像滿多人家裡都會備一台義式咖啡機，這些人平常都是喝義式濃縮咖啡？

還是是拿鐵？有沒有辦法用義式咖啡機煮出美式咖啡？

單純是我喜歡美式咖啡，但又想練拉花，話說美式咖啡沒有Crema，

這樣有辦法拉花嗎？

4.手沖好像很講究手法，順時針沖水和逆時針沖水，口感真的有差？

有聽說過因為我們在北半球，所以要順著沖比較流暢，

這樣說的話到南半球不就要逆時針沖水？
(這方面我是大木嘴，喝不出這些細微的差距)

5.義式咖啡機難道就不能用手搖磨豆機刻度調最小去磨嗎？

我覺得我這木嘴應該喝不出差別，況且是便宜的豆子，應該沒差吧？

6.最後，除了入手Melitta美式咖啡機外，

有點想購入全自動義式咖啡機(Delonghi ECAM 22.110.SB)，

但露天拍賣價格Range太廣，太便宜的感覺是詐騙，

請問合理的售價範圍大概是落在？

會想買全自動是因為爸媽平常操作比較方便，只是我們全家都愛喝美式，

買義式機是不是很浪費？但我又很想練練拉花，泡出一杯好喝的拿鐵，

日後家裡有客人也可以讓客人自己去按咖啡，

這樣有需要嗎？(這價位和901磨豆機+GEE咖啡機價格差不多，但方便很多)

以上這幾點疑問希望好心版友能提供一些想法，感謝lol




--