美國舊金山Blue Bottle Coffee at Mint Plaza - 咖啡討論
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By Lily
at 2010-09-16T11:22
at 2010-09-16T11:22
Table of Contents
來到舊金山快一個月了
根據當地的咖啡網站
http://www.coffeeratings.com
我去了評比最高的
Blue Bottle Cafe' at Mint plaza
http://www.bluebottlecoffee.net/
店名由來跟其他典故有的沒的不再贅述
Blue Bottle 是當地很有名的咖啡店
總店(或說是發跡地) 在對岸的oakland
有自己的烘豆廠
最近也剛去紐約 Brooklyn 開點
我只去過mint plaza這間
主要供應的都是espresso的blend
喝過幾種配方不太能分辨差異
不過espresso確實是很扎實的醬油膏
而且他們也堅持只供應double shot
味道濃厚後勁很足
這邊也有賣美國少見的手沖跟限時供應的賽風
(網站上強調是全美第一家店使用日本Lucky Cremas 五連式鹵素燈的賽風...
有人可以開示一下它的特別之處嗎)
還沒有遇到有煮賽風的時候
不過我點手沖時
他們還是用他們當天espresso的blend-Bella Donovan去做
然後裝在一般紙杯裡供應
與espresso的小巧可愛blue bottle標誌杯有天壤之別啊 T_T
至於手沖味道如何就不予置評
個人偏好手沖就是要有豆子原本的風味
雖然各種烘培度我都可以試試看
但是我真的喝不出來這杯americano高明之處
不過至少手沖的手法有一定的水準...吧
當然他們也有賣自己的豆子
剛到時一直沒有豆子可以自己煮咖啡
所以去了blue bottle除了喝手沖之外就是趕快買了包豆子要自己煮
這邊的單品豆選擇不多
我就買了前一天剛烘好的 Guatemala - Guaya'b試試
回家後打開怎知...
深烘+出油的豆子就這樣攤在我眼前
同時聞到一股...令人會嘆口氣的味道
(是許久沒聞到的starbucks豆子的感覺)
就這樣我就用了這隻豆子手沖出了兩個多星期的道地美式咖啡!
(原來道地的美式咖啡就在美國啊!!!)
講了這樣的負評
我想也有很大一部份是我的期望太高了
雖然我對它的手沖跟單品不太推薦
但是如果來到舊金山玩的人還是可以去一試
至少它的espresso應該算很不賴了
而且它的交通遠比其他幾家有名的店
如ritual, four barrel更適合來旅遊的人前往
哈亞真令人懷念 T_T
--
根據當地的咖啡網站
http://www.coffeeratings.com
我去了評比最高的
Blue Bottle Cafe' at Mint plaza
http://www.bluebottlecoffee.net/
店名由來跟其他典故有的沒的不再贅述
Blue Bottle 是當地很有名的咖啡店
總店(或說是發跡地) 在對岸的oakland
有自己的烘豆廠
最近也剛去紐約 Brooklyn 開點
我只去過mint plaza這間
主要供應的都是espresso的blend
喝過幾種配方不太能分辨差異
不過espresso確實是很扎實的醬油膏
而且他們也堅持只供應double shot
味道濃厚後勁很足
這邊也有賣美國少見的手沖跟限時供應的賽風
(網站上強調是全美第一家店使用日本Lucky Cremas 五連式鹵素燈的賽風...
有人可以開示一下它的特別之處嗎)
還沒有遇到有煮賽風的時候
不過我點手沖時
他們還是用他們當天espresso的blend-Bella Donovan去做
然後裝在一般紙杯裡供應
與espresso的小巧可愛blue bottle標誌杯有天壤之別啊 T_T
至於手沖味道如何就不予置評
個人偏好手沖就是要有豆子原本的風味
雖然各種烘培度我都可以試試看
但是我真的喝不出來這杯americano高明之處
不過至少手沖的手法有一定的水準...吧
當然他們也有賣自己的豆子
剛到時一直沒有豆子可以自己煮咖啡
所以去了blue bottle除了喝手沖之外就是趕快買了包豆子要自己煮
這邊的單品豆選擇不多
我就買了前一天剛烘好的 Guatemala - Guaya'b試試
回家後打開怎知...
深烘+出油的豆子就這樣攤在我眼前
同時聞到一股...令人會嘆口氣的味道
(是許久沒聞到的starbucks豆子的感覺)
就這樣我就用了這隻豆子手沖出了兩個多星期的道地美式咖啡!
(原來道地的美式咖啡就在美國啊!!!)
講了這樣的負評
我想也有很大一部份是我的期望太高了
雖然我對它的手沖跟單品不太推薦
但是如果來到舊金山玩的人還是可以去一試
至少它的espresso應該算很不賴了
而且它的交通遠比其他幾家有名的店
如ritual, four barrel更適合來旅遊的人前往
哈亞真令人懷念 T_T
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Tags:
咖啡
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By Hamiltion
at 2010-09-16T21:14
at 2010-09-16T21:14
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By Oliver
at 2010-09-18T17:21
at 2010-09-18T17:21
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By Rosalind
at 2010-09-22T21:18
at 2010-09-22T21:18
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By Audriana
at 2010-09-25T14:15
at 2010-09-25T14:15
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By Quintina
at 2010-09-29T03:05
at 2010-09-29T03:05
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By Lydia
at 2010-09-30T11:20
at 2010-09-30T11:20
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By Freda
at 2010-10-03T10:21
at 2010-10-03T10:21
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By Damian
at 2010-10-07T05:51
at 2010-10-07T05:51
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By Xanthe
at 2010-10-10T04:29
at 2010-10-10T04:29
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By Jessica
at 2010-10-14T03:52
at 2010-10-14T03:52
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By Skylar DavisLinda
at 2010-10-15T21:38
at 2010-10-15T21:38
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By Harry
at 2010-09-15T23:01
at 2010-09-15T23:01
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By Adele
at 2010-09-15T22:21
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By Ida
at 2010-09-15T18:55
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By Hardy
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By Iris
at 2010-09-14T22:39
at 2010-09-14T22:39