綠寶石曼特寧生豆瑕疵豆 - 咖啡討論

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By Steve
at 2017-12-24T15:52

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之前有喝過單品的綠寶石曼特寧，
印象中還不錯喝。

前幾天在網路買了500g生豆(手網烘焙)，打算來試試。

結果100g中，挑了40g的裂豆和瑕疵豆出來。

我第ㄧ次挑到裂豆比例這麼高的，這正常嗎？
還是裂豆只要沒發霉蛀洞都可以烘???
難道是我挑的太嚴格了?...XD

100g第ㄧ次挑，約剩60g良豆。
https://i.imgur.com/UDXZ6ju.jpg


約有40g都是裂豆或有小黑洞洞的XD
https://i.imgur.com/Y0Q7BnG.jpg

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Tags: 咖啡

All Comments

Elvira avatar
By Elvira
at 2017-12-26T08:30
非常正常喔，濕刨處理法
Edith avatar
By Edith
at 2017-12-26T09:46
曼特寧愛挑就免喝啦
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-12-28T06:10
挑豆不是挑醜的，是挑會造成負面味道的..
Isabella avatar
By Isabella
at 2017-12-31T03:57
你的豆比我買的漂亮多了，不過我能理解，有裂豆會很掙扎要
Frederic avatar
By Frederic
at 2017-12-31T05:31
上面這張還算正常啊，下次買買看G1，你就會覺得綠寶石超
漂亮XD
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By Edward Lewis
at 2018-01-04T05:24
Mandeling認真挑都超過30%，所以我是形狀的瑕疵都沒挑
Oscar avatar
By Oscar
at 2018-01-06T05:28
裂開是正常的，不算瑕疵豆
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-01-09T21:08
挑應該挑的，不要亂挑 https://goo.gl/images/hpkoYN
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-01-13T12:49
中間table of defeat equivalents就告訴你多少顆會影響
Heather avatar
By Heather
at 2018-01-14T11:51
也要考慮不同處理法的狀況
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By Xanthe
at 2018-01-18T19:27
曼特寧表示難過，長的醜他也不願意啊；要挑影響風味的，
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By Kristin
at 2018-01-19T20:53
push
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-01-22T07:36
還好我沒有特別愛曼特寧
Jack avatar
By Jack
at 2018-01-22T23:59
可能是白豆的我都還是挑，要不然其實挑熟豆比較準

nanopresso簡單開箱比較

Steve avatar
By Steve
at 2017-12-24T03:21
在看到minipresso的時候就對行動義式機躍躍欲試，考量到需要在外使用的狀況極低以及 漏水和萃取效果有限於是遲遲沒接觸。 聽聞出了改版的nanopresso，在水槽容量、省力、壓力加大、漏水都做出改良，在雙11的 時候就刷了一支，並加購膠囊版適用的套件組，自己又額外買了兩顆重複用膠囊杯。 ↓後排是標配拆解 ...

想收台磨豆機

Robert avatar
By Robert
at 2017-12-24T00:51
如題想收一台磨豆機 家裡有一台小富士鬼齒了 所以想收以小富士平刀為主...盡量公司貨 如果有ek43土刀也行... 謝謝各位 - ...

報廢的手磨磨豆機再利用?

Una avatar
By Una
at 2017-12-23T10:27
因為在辦公室要低調 一直都是用手磨 可喜歡淺培豆 所以大概半年就報廢一臺磨豆機.... 目前積了3台andgt;　　＜ 都是刀盤磨損的情況 所以外觀都十分完好 想請問 報廢的磨豆機有什麼再利用的可能性嗎 現在只有想到接粉器可以拿來放咖啡刷 - ...

Re: 家庭自烘熟豆分享

Mason avatar
By Mason
at 2017-12-23T10:18
感謝此次試喝分享，收到了T2、T3、T4 首先沖泡了T4，匿名1.5圈，水溫90度 V60濾杯，時間2分半 判斷是淺偏中焙，中美中豆 乾香並不強烈，，沖泡完花香明顯 入口甜感，些許酸質好入口，body不厚重 喝起來是均衡舒服的感覺，很耐喝 很少形容咖啡味道，有錯誤或不恰當處請包涵 再次感謝分享 ※ 引述《 ...

The Gabi Master A 咖啡濾杯購買者分析

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By Zanna
at 2017-12-22T16:32
問卷名稱：The Gabi Master A 咖啡濾杯購買者分析 研究目的：調查The Gabi Master A 咖啡濾杯的購買者客群 問卷連結如下： https://goo.gl/forms/mczpsCWIm3zn0zWD2 填答條件：曾購買並使用The Gabi Master A 咖啡濾杯者 回饋 ...