細粉以及過篩提問 - 咖啡討論

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By Caroline
at 2014-04-07T11:24

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剛剛用小飛馬600N 刻度4.5 來處理巴西的黃波旁
細粉看起來有點多....
而後用濾網想說把細粉篩掉以解決之前卡粉的現象，
可是在洗手台那邊敲敲敲的時候，感覺全部的咖啡粉都快被篩光了= =..

這邊有兩個小小疑問
1.刻度已經調整到4.5，細粉這麼多的原因是為何呢?
是小飛馬的問題?(平均一個禮拜會拆開清理一次) 可以用甚麼方法改善~
2.咖啡粉過篩的程度大概要抓到怎樣的程度呢?
(敲10下? 靠感覺? )


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Tags: 咖啡

All Comments

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-04-12T07:33
刀盤問題無誤
Daniel avatar
By Daniel
at 2014-04-14T13:43
不用篩了，篩下去叫沒了啦XD
Brianna avatar
By Brianna
at 2014-04-15T03:43
那請問刀盤的問題 要如何解決呢~?
George avatar
By George
at 2014-04-16T00:25
我用同樣機器豆子刻度 細粉硬是比其他豆子(巴拿馬卡門)多
Oscar avatar
By Oscar
at 2014-04-16T12:10
我想這問題無解吧 而且刻度調粗 又變成咖啡水
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-04-16T14:45
也有可能我技術不好 但是其他豆子又沒這問題
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-04-17T17:54
我想詢問 如果要篩細粉 篩網200目夠不夠用?
Damian avatar
By Damian
at 2014-04-22T17:45
細粉是魔鬼也是天使 適量篩 篩出自己喜歡的味道就好
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By Faithe
at 2014-04-27T17:21
下面墊一張白紙敲 試出敲出怎樣的細粉量自己能接受

剛烘好的豆子 味道好奇怪...

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By Necoo
at 2014-04-05T18:37
如題 一個朋友烘了一些耶加給我試試看(不知道水洗還是日曬 等級似乎不高就是) 看起來是中烘焙 豆子顏色不深 也沒有出油 昨天才烘好拿來 所以應該也不是放太久... 簡單的說 就是豆子還沒磨 聞起來的味道像是爆米花還啥的 一整個詭異 磨開以後 確實是有像咖啡的氣味了 但和我印象中的耶加雪菲又不太一樣 香氣部 ...

塞風火源選擇

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2014-04-04T23:49
我看板上蠻多人推薦第一個 1.喬尼亞Junior新型迷你爐汽化爐 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21204195539876#auc 2.BRIKKA新型迷你爐 http://goods.ruten.com.tw/item/qa?11091014336986 3 ...

Francis X1出水問題

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2014-04-04T23:02
小弟又有狀況了 雖然前幾天問了Maestria的問題 但這幾天就是這麼巧 朋友從義大利回來 帶了一大堆的illy ESE膠囊給我 (真的是一大袋 他說好便宜的) 所以我就又把塵封已久的Francis X1給搬出來了 (發現我真的是很愛亂買啊..) 結果發現!! 他不會出水 可是幫浦有聲音 然後 機器摸起來 ...

賣愛樂壓和請教BRIKKA問題

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By Franklin
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愛樂壓是今年一月中買入 少泡 說明書 器材都有 濾紙剩很多 惟獨紙盒已丟 預售800 郵資自付 意者來信 BRIKKA買了兩三年 近來噴發不順 都要用筷子幫忙把壓力閥掀開 咖啡才會噴發出來 沒有CREMA 請問怎麼解決阿 謝謝 - ...

磨豆機挑選

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-04-04T11:48
我的Hario MSCS-2TB被我經常以淺焙摧殘, 終於差不多要壞了. 目前正物色新的磨豆機. 好像沒辦法等到紅大版的virus. 先上來版上詢問大家的意見. 我的要求很簡單: 1.希望有蓋子,MSCS-2TB經常磨完豆後都要掃地,實在很累. 2.清洗簡便,可以拆解後,整台沖水. 3.耐用. 預算3k以下 ...