第一次沖煮後的問題 - 咖啡討論

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By Regina
at 2012-01-24T22:44

Table of Contents

※ 引述《kuropo (哪一招?)》之銘言:
: 今天總算是跨出了煮咖啡的第一步
: 機器是特價買來的陽春機TSK-183
: 第一次煮完..處處都是問題..怎麼跟書上影片上都不太一樣
: 首先問題一
: 沖煮出來的咖啡一點也不濃醇的感覺
: 是半透明的杯底還有咖啡粉的沉澱
: 簡直就像紅茶一樣…
: 味道或看起來就像洗咖啡杯水一樣
: 問題二
: 沖主過後團裝咖啡粉的把手打開來
: 右半部被沖得見底了 咖啡粉全都擠在左半部
: 是因為田庄的時候肥有用力壓的關係嗎?
: 問題三
: 這因該是經驗問題吧
: 蒸氣打了好久
: 只是把冷牛奶變熱牛奶.. 一點泡都沒有
: 這…該如何是好
: 敬請各位板友指教 謝謝




謝謝 各位板友的熱心教導

問題一.二都順利解決了 填了更多的粉 再用力壓(因為沒買按壓器用萬金油順手剛好大小

至於打奶泡的問提哩

我把管子口致於牛奶水面之間 表面是有打出砲了

不過是很大顆那一種 就像是吸管插進去用嘴吹一樣

還是有打出一點點綿密的奶泡了 就真的是一點點

另外問題是在打的時候 牛奶會亂噴 打完身上、臉上、咖啡機、桌子都是奶...

另外我真的體會到之前板友說的TSK183溫度過高的問題!!

邁入咖啡世界第二天了 真的好有趣!!


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All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2012-01-27T06:52
加油... 我也是只能把牛奶弄加熱,在想要不要買豆漿練習...
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2012-01-31T20:40
先看影片 再用水練漩渦 最後才用牛奶
Damian avatar
By Damian
at 2012-02-05T20:36
噴得到處都是 是你蒸氣管離液面太遠 可以再讓他接近牛奶
Hedda avatar
By Hedda
at 2012-02-08T10:10
聲音是ㄘ!~ㄘ!~ㄘ! 不是嘶~~~嘶~~~ 也不是你的波!波!波波
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2012-02-10T05:41
現在打出來會有個很刺耳的聲音,小子的影片也只有開頭刺耳
Steve avatar
By Steve
at 2012-02-13T10:10
用水加丟一顆咖啡豆進去練習也只看到咖啡豆在水裡面亂竄~
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By Carol
at 2012-02-17T01:00
管子太高 牛奶才會亂噴 容易產生大泡泡
Edith avatar
By Edith
at 2012-02-21T14:23
可以一開始先把管插深點 蒸氣打開後 在調整管子高度
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By Joe
at 2012-02-23T21:34
慢慢把管子的位置上移 找到那個點 比較不容易亂噴

Tiamo HG0086磨豆機

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By Carolina Franco
at 2012-01-24T22:00
Dear 各位版大,新年快樂! 小弟近日剛從美國帶回一台KRUPS XP3200,還想再敗一台磨豆機... 有在版上努力爬文了,目前考慮的對象有版大們狂推的小飛馬、小飛鷹。 今日恰巧路過一Tiamo專賣店, 店內有兩台磨豆機外型與飛馬、飛鷹長得幾乎一樣,但唯一不同是刀盤來自義大利, 一台是Tiamo ...

請問哪裡還買的到brikka 2 cup ??

Annie avatar
By Annie
at 2012-01-24T21:05
小妹搜尋了各個拍賣網站都說二人份的缺貨中 只剩四人份了andgt;and#34;andlt; 但因一個禮拜後要長時間出國 四人份的體積硬是大了不少、攜帶不便 想請問有人知道哪裡還有在賣嗎? 想說去門市搜尋或許有機會 (SOGO、新光三越、峰大、師大臥龍街.....?) 感激不盡!!! - ...

台南-我的私房口袋咖啡館。ORO咖啡

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By Hardy
at 2012-01-24T00:19
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F7OWZlL ] 作者: anikomayday (艾妮可白白) 看板: Food 標題: [食記] 台南-我的私房口袋咖啡館。ORO咖啡 時間: Tue Jan 24 00:17:36 2012 餐廳名稱:ORO咖啡 消費時間:2012年/1月 ...

AGF的Maxim和Blendy stick

Quanna avatar
By Quanna
at 2012-01-23T17:18
不好意思..想請問一下~~ 之前都是在喝AGF的Maxim 的抹茶拿鐵~~~ 最近發現了Blendy stick了...= =!才發現是同一家AGF 想請問一下 這二個系列的主要差別在那裡? Blendy的抹茶咖啡歐蕾和maxim的抹茶拿鐵味道像嗎?? 謝謝~~~ - ...

bodum磨豆機

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2012-01-22T21:57
我來po一下心得好了 先說價格 這台磨豆機在 Amazon 上的價格波動有點大 我去年十月有天看到這台在 $62 左右,非常心動 可惜沒馬上下手買 隔天早上再看的時候已經漲到 $78 但中午又掉到 $70 我怕又再漲上去,就馬上買下來 用到現在三個月了,非常滿意 我泡咖啡的器材是 Aeropress 要喝 ...