神秘豆 (截止) - 咖啡討論

感謝Plutoma的分享，昨天收到的豆子，今天就來試看看


外觀：
熟豆看來帶有少許貝殼豆
焙度應該是位於medium附近

沖煮：
手沖 92度水 三次斷水
悶蒸過程不太會發，不曉得是豆子特性或是有保存過一小段時間了

乾香：堅果香 醬油鹹味 一點點肉味
濕香：堅果香
口感：
咖啡液顏色稍淡，呈現清澈酒紅色。
稍微明亮而明顯的酸味，
尾段帶有一些甘草的甜味，
味道乾淨。
回韻的甘草甜味明顯。
口感滑順，body中等。
冷卻之後的香氣與口感變化不大。

心得：
帶有印尼與少許巴西豆的特色(其實這是曼巴？ XD)
味道很乾淨，酸味與回甘我蠻喜歡的，
不過缺乏變化，較難帶給人驚豔的感覺
要我猜的話，我會猜這是品質還不錯的曼特寧

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