磨豆機的差別問題 - 咖啡討論

Christine avatar
By Christine
at 2007-02-06T22:05

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※ 引述《oracledb (oo)》之銘言:
: 我看到網路上一些非砍豆機跟手搖磨豆機的機種
: 而且是入門的那一些
: 有分成磨盤型磨豆機跟齒輪型磨豆機
: 我想請問一下這兩種有什麼差別呢?
: 因為齒輪型的好像還比磨盤型的要貴多了。
: 磨盤型的像是Tiamo HG0220也才一千多塊…
: 往上一階到了齒輪型的價格馬上變成三千多…
: 另外,好像很少人用Tiamo的磨豆機喔…
: 幾乎都找不到相關使用的資料...

小弟也不是很了解個別的差異
只記得以前聽學長說過
主要差別在於 咖啡的顆粒均勻度 跟研磨的時候所產生的熱量
所以說 選研磨機的時候有的人會刻意的挑選
馬達在較咖啡研磨處較遠的機種
這樣講好像不太清楚 Orz

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Tags: 咖啡

All Comments

Re: 如何快速的學到咖啡相關技術與知識

Olive avatar
By Olive
at 2007-02-06T21:25
感謝,各位大大 的確 咖啡要用許多時間 甚至一輩子去了解 也會先從版上推薦的書先下手 仔細的讀 我的目標先定在 只要能在 朋友或情人前 煮一杯自己拿手 的咖啡 而且他們能喝完 我就很開心 了 ^_^ - ...

請問我的brikka加壓式摩卡壺

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2007-02-06T18:13
為什麼我煮出的咖啡有很多很大的泡泡而且苦苦的,跟 http://www.coffeecenter.com.tw/ProductDetail.asp?Pidno=2004110200044andamp;FKindNO=F000008andamp;FKind=摩卡壺專區andamp;SKindNO=S000019 ...

我買不到橡圈....

Queena avatar
By Queena
at 2007-02-06T14:21
找了一下精華區, 好像沒有人談到, 只好PO文請教各位.... 我用Brikka 四人份, 有壓力閥的基本款摩卡壺, 人在台中市, 斷掉的不是那個上壺的橡圈, 而是承載咖啡粉的那個, 外面的那一個叫做橡圈還是墊片什麼的, 已經斷了兩次了~~ andgt;.andlt;and#34; 找了歐舍, 它們說 ...

沖泡時間問題

Joseph avatar
By Joseph
at 2007-02-06T10:40
※ 引述《cherry328j (誠意孩子)》之銘言: : 今天我去了一家咖啡店 : 跟那裡的老闆聊了一下,我跟他說我平常都喝比較濃一點的咖啡 : 然後就提到了我用法國壓在泡咖啡,老闆先用了很奇怪的眼神愣了一下 : 他說那種東西泡出來的能喝嗎? : 接著他就問我說,我都泡幾分鐘 : 我說四分鐘吧....老闆的 ...

沖泡時間問題

Emily avatar
By Emily
at 2007-02-06T03:02
※ 引述《cherry328j (誠意孩子)》之銘言: : 今天我去了一家咖啡店 : 跟那裡的老闆聊了一下,我跟他說我平常都喝比較濃一點的咖啡 : 然後就提到了我用法國壓在泡咖啡,老闆先用了很奇怪的眼神愣了一下 : 他說那種東西泡出來的能喝嗎? 在法式濾壓壺被發明來泡咖啡的時候 那老闆的爺爺的爺爺都還沒出生 ...