磨豆機刀盤校正 - 咖啡討論

By Skylar Davis
at 2019-01-25T15:49

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年終發了很想升級磨豆機一波啊!!!但是沒錢

不過沒錢總是有沒錢的作法

最近拆開磨豆機做定期清潔保養，想說不如來做一下刀盤校正

試試看有沒有辦法無痛升級

手邊有兩台，一台NEXTG 換鋼刀、一台SJ磨義式

參考這篇文章來做校正

https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5020066

原本覺得義式機拆裝麻煩，先從NG開始處理，沒想到其實最後才發現義式機比較容易處理

文內是大於30度角沒磨到在考慮做校正，一試下去實際上只磨到30度角...

但由於體積小，實際上沒有做到很精準

反而義式機拆裝快不用上螺絲，沒花太多時間就校正完成

上一下前後手沖完的粉圖，都是歸零後的刻度4

校正前
https://i.imgur.com/uDQasob.jpg

校正後
https://i.imgur.com/9ZX1uAg.jpg

拍攝高度都相同。

味道如預期中的變得輪廓清晰許多，推薦給跟我一樣沒錢有閒的人嘗試看看…

另ng的刀盤構造，即使磨盤互咬也不會磨掉筆跡

所以我有加上一層隱形膠帶在刀盤上，再畫上線來做記號。

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All Comments

By Agatha
at 2019-01-28T01:52

NextG 螺絲上還有 O-ring 實在不好校正！

By Vanessa
at 2019-01-29T09:28

平行度校正後確實風味會比較好尤其義式萃取上比較完

By Mia
at 2019-02-02T19:04

嗚我刀盤螺絲看起來一拆就要滑牙的感覺…

By Olga
at 2019-02-06T03:35

螺絲裡的粉要清乾淨…才比較好固定

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