砍豆機的適合沖煮法 - 咖啡討論

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By Erin
at 2008-03-12T21:26

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目前小弟手上有手沖壺 摩卡壺 跟僞ESPRESSO的KRUPS MINI

可是很不幸的 只有電動砍豆機一台

所以想來請教版上各位大大

那個沖煮法適用於砍豆機砍出來的豆子呢？

每次砍完豆子 沖煮好了以後總是有股淡淡的哀傷

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男人越老越值錢 跟酒一樣

是嗎？ 我總覺得是因為多了很多雜質 讓簡簡單單的葡萄汁變成變化萬千的紅酒

時間不斷前進 我越來越複雜 也越來越有內涵與變化


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Tags: 咖啡

All Comments

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2008-03-14T16:10
似乎是每種都可以，可也似乎每種都不行...
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2008-03-18T14:46
前兩者還可敗一台可調粗細的手搖~~後者就非得用電動磨盤了!
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2008-03-18T23:00
樓上中肯！
Megan avatar
By Megan
at 2008-03-20T14:58
我是用賽風，有飛馬用飛馬，沒飛馬就用砍豆機，雖然煮起
Emily avatar
By Emily
at 2008-03-24T14:07
來是兩個世界，可是砍豆機也還勘用，我甚至覺得有時候砍
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2008-03-26T10:37
完各種顆粒大小都有了，一次可以煮出一堆味道，(無奈也
容易有雜味)，這甚至是我喜歡的地方，只是每次煮的品質
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By Rosalind
at 2008-03-26T20:03
無法固定就是了，不過這也是咖啡迷人的地方，個人或私下
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By Cara
at 2008-03-29T00:21
好友煮的時候，我是還蠻愛用砍豆機的。
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By Carolina Franco
at 2008-04-01T05:59
推你簽名檔，千變萬化才迷人。 不過開店不適合=.="
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By Damian
at 2008-04-03T12:45
推樓上 [咖啡因為每次煮的品質無法固定而迷人]

台灣咖啡

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By Zenobia
at 2008-03-11T19:53
台灣咖啡 隨溫度的變化 酸味有如拋物線般 剛煮完時溫度高酸味在低點 可是隨著溫度的 的下降 來到了中溫最高點的酸 是種活潑的酸 又不過於尖銳 不過溫度過了中溫之後來到了低溫 反正酸度隨著拋物下往下滑 取而代之的是另一個香味 的曲線 有別於高溫的嗆口 低溫顯得溫和得多 可以很明顯的感覺上諤有 ...

星巴克的不鏽鋼美式咖啡機好用嗎？

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By Robert
at 2008-03-11T16:25
其實我是咖啡白痴 為了要送人當生日禮物所以要快速決定andgt;and#34;andlt; 請問星巴克的不鏽鋼美式咖啡機好用嗎？ 我知道他們家的咖啡機常是B家的 我希望是清洗方便、咖啡煮出來不會太難喝 然後不要一下子就壞掉即可XD 應該是低要求的水準 請大家給意見 謝謝:) - ...

請問有可以看比賽的咖啡館嗎?

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By Ingrid
at 2008-03-11T15:58
讀書讀的很悶 聽說對中華隊而言明天是很重要的一場比賽 請問各位 不知道有沒有什麼咖啡館是可以看明天的比賽呢? 當然比賽只的當然是8搶3囉 對了 我人在台北市 大同區、大稻埕、迪化街附近 謝謝大家 對了 再補充一點 希望可以抽菸 感恩 - ...

豆子有分軟硬嗎?

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2008-03-11T08:56
我是用螺旋槳磨豆機,有定時的那一種, expresso 機是幫浦式的(家用型), 原本用A豆,定一樣的時間磨他,沖完咖啡後,倒出filter上的咖啡粉,是餅狀的; 但是我換Starbucks的咖啡豆,用一樣的步驟,倒出的咖啡粉卻是泥狀的, 而且屢試不爽. 所以是不是因為不一樣的咖啡豆,軟硬度不一樣, ...

GABEE

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By Michael
at 2008-03-10T20:31
GABEE 電話：(02)2713-8772 地址：民生東路3段113巷21號 西華飯店後面的巷子裡 民生二號公園 李掌櫃麵店附近 圖文分享版 http://www.wretch.cc/blog/yamiyabiandamp;article_id=8572486 晚上9點左右 吃完客家菜川海 愛爾莎媽媽說 ...