豆子有分軟硬嗎? - 咖啡討論

By Rebecca
at 2008-03-11T08:56

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我是用螺旋槳磨豆機,有定時的那一種,

expresso 機是幫浦式的(家用型),

原本用A豆,定一樣的時間磨他,沖完咖啡後,倒出filter上的咖啡粉,是餅狀的;

但是我換Starbucks的咖啡豆,用一樣的步驟,倒出的咖啡粉卻是泥狀的,

而且屢試不爽.

所以是不是因為不一樣的咖啡豆,軟硬度不一樣,所以就算我用同樣的時間磨他,

出來的咖啡粉細度也會差很多?

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Carolina Franco
at 2008-03-14T00:01

同一種豆子的話，深焙跟淺焙的硬度就差很多

By Steve
at 2008-03-17T06:09

即使是用磨盤式的磨豆機也能很明顯的感覺出來

By Liam
at 2008-03-17T08:24

深焙豆的體積膨脹較多，結構變得較不密實

By Michael
at 2008-03-18T15:43

星巴克的話...豆子大部分都烘到非常深吧聽說...

By George
at 2008-03-22T19:58

深到你都分不出誰是誰

By Jacob
at 2008-03-25T06:48

確實很深...而且瑕疵豆很多...非常多...~"~

By Heather
at 2008-03-27T15:18

高山豆+淺培=極硬豆低海拔+深培=軟軟的豆子

GABEE

By Michael
at 2008-03-10T20:31

GABEE 電話：(02)2713-8772 地址：民生東路3段113巷21號西華飯店後面的巷子裡民生二號公園李掌櫃麵店附近圖文分享版 http://www.wretch.cc/blog/yamiyabiandamp;article_id=8572486 晚上9點左右吃完客家菜川海愛爾莎媽媽說 ...

板卡發行的意義

By Callum
at 2008-03-10T12:49

板卡投票從3/4日到現在，投票情況並不是十分理想這當中牽涉到投票資格的限制，但這是萬不得已的選擇板工無法判斷是否有人以分身進行投票只好做出若干的限制，以達較精準的判斷是否推行與否當然有鑑於若干板友無法投票的關係，板工也提出了補救措施可在and#34;板卡發行初步意願調查and#34;文章中推文表達 ...

手沖壺品牌的比較

By Doris
at 2008-03-10T09:41

※ 引述《jopu (jp)》之銘言： : 最近想要買一之宮廷壺入門， : 因為大部分都是看到tiamo這牌的 : 看過精華區,有人說他的壺嘴亂作一通 : 也有人推薦寶馬牌的, : 而網拍上也有看到junior的。 : 但因為我還沒看到實體，偏向在網拍上買 : 想請教各位，你們會比較偏向哪一隻呢。 : 因為我 ...

手沖壺品牌的比較

By Kama
at 2008-03-09T21:45

我目前使用的是類似這一款 http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b38586154 當初會選擇這一款是因為看8K的老闆用的很神奇...:P 但其實這支一開始是不太容易上手的所以新手在使用初期可能會有點灰心因為相較於其他的手沖壺來說它的出水口是比較大的不過 ...

手沖壺品牌的比較

By Donna
at 2008-03-09T00:43

最近想要買一之宮廷壺入門，因為大部分都是看到tiamo這牌的看過精華區,有人說他的壺嘴亂作一通也有人推薦寶馬牌的, 而網拍上也有看到junior的。但因為我還沒看到實體，偏向在網拍上買想請教各位，你們會比較偏向哪一隻呢。因為我看起來外觀都差不多，不清楚其中的差異。煩請有使用過的人告訴我一些心得 ...

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