台灣咖啡 - 咖啡討論

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By Zenobia
at 2008-03-11T19:53

Table of Contents

台灣咖啡

隨溫度的變化 酸味有如拋物線般

剛煮完時溫度高酸味在低點 可是隨著溫度的

的下降 來到了中溫最高點的酸 是種活潑的酸

又不過於尖銳 不過溫度過了中溫之後來到了低溫

反正酸度隨著拋物下往下滑 取而代之的是另一個香味

的曲線 有別於高溫的嗆口 低溫顯得溫和得多

可以很明顯的感覺上諤有 奶香 像加了鮮奶球那種奶香

可是他只是一杯黑咖啡!! 感覺是杯明亮的咖啡 還有一股

榛果味 真是讓人愛不釋手 跟手邊的安提瓜比起來

安提瓜 相當的鬱悶 而台灣咖啡就像音符般的跳躍

不過這咖啡是就讀 屏科大的朋友送的 不是華山的

烘培程度在full city +

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Tags: 咖啡

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2008-03-14T01:56
.... 好歹那裡出產的也要講一下吧~~
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By Madame
at 2008-03-18T03:09
屏科大 種的咖啡哦!!!
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By Isla
at 2008-03-20T01:54
屏東就有咖啡種植了~~而且品質不錯!!
Mason avatar
By Mason
at 2008-03-21T09:27
不過到了full city + 還會有酸的感覺嗎？
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By Carol
at 2008-03-22T02:59
如果是好咖啡...不論哪種基本上多少都會帶點酸吧...
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By Mason
at 2008-03-23T02:04
前陣子拿到朋友種在南投的豆子,不是很好喝.....
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By Lily
at 2008-03-24T00:37
可是真的會酸說不過很輕微..可能每個人愛的咖啡不一樣吧
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By Tom
at 2008-03-24T17:34
好咖啡通常帶有果酸，但如果還有其他澀味或怪味就不對了!

GABEE

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By Michael
at 2008-03-10T20:31
GABEE 電話：(02)2713-8772 地址：民生東路3段113巷21號 西華飯店後面的巷子裡 民生二號公園 李掌櫃麵店附近 圖文分享版 http://www.wretch.cc/blog/yamiyabiandamp;article_id=8572486 晚上9點左右 吃完客家菜川海 愛爾莎媽媽說 ...

板卡發行的意義

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By Callum
at 2008-03-10T12:49
板卡投票從3/4日到現在，投票情況並不是十分理想 這當中牽涉到投票資格的限制，但這是萬不得已的選擇 板工無法判斷是否有人以分身進行投票 只好做出若干的限制，以達較精準的判斷是否推行與否 當然有鑑於若干板友無法投票的關係，板工也提出了補救措施 可在and#34;板卡發行初步意願調查and#34;文章中推文表達 ...

手沖壺品牌的比較

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By Doris
at 2008-03-10T09:41
※ 引述《jopu (jp)》之銘言： : 最近想要買一之宮廷壺入門， : 因為大部分都是看到tiamo這牌的 : 看過精華區,有人說他的壺嘴亂作一通 : 也有人推薦寶馬牌的, : 而網拍上也有看到junior的。 : 但因為我還沒看到實體，偏向在網拍上買 : 想請教各位，你們會比較偏向哪一隻呢。 : 因為我 ...

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By Kama
at 2008-03-09T21:45
我目前使用的是類似這一款 http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b38586154 當初會選擇這一款是因為看8K的老闆用的很神奇...:P 但其實這支一開始是不太容易上手的 所以新手在使用初期可能會有點灰心 因為相較於其他的手沖壺來說 它的出水口是比較大的 不過 ...

手沖壺品牌的比較

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By Donna
at 2008-03-09T00:43
最近想要買一之宮廷壺入門， 因為大部分都是看到tiamo這牌的 看過精華區,有人說他的壺嘴亂作一通 也有人推薦寶馬牌的, 而網拍上也有看到junior的。 但因為我還沒看到實體，偏向在網拍上買 想請教各位，你們會比較偏向哪一隻呢。 因為我看起來外觀都差不多，不清楚其中的差異。 煩請有使用過的人告訴我一些心得 ...