用巧克力醬在奶泡上寫字的問題 - 咖啡討論

Thomas avatar
By Thomas
at 2015-03-08T23:01

Table of Contents


大家好,

最近想要在奶泡上用巧克力擠字

練習幾次之後發現好像抓不太到問題出在哪><

奶泡沖好後直接淋巧克力醬,還沒有倒到咖啡裡

做出來的成品會像這樣 http://ppt.cc/XJ31

巧克力醬擠下去之後開始冒出大泡泡

或是巧克力醬迅速侵蝕奶泡的現象

我是用EUPA TSK-183 的蒸氣管沖的

請問這是因為奶泡不夠細緻,還是因為奶太熱呢><

還是因為巧克力醬濃稠度的原因??

爬過文有板友提過好時可可醬OK,我也是用好時的醬@@

謝謝大家!!

--
Tags: 咖啡

All Comments

Hedy avatar
By Hedy
at 2015-03-10T04:02
1.奶泡太粗糙，不夠紮實2.建議用稠的巧克力醬，而不是
流動性高的那種
Jack avatar
By Jack
at 2015-03-12T08:23
奶泡太粗
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2015-03-15T20:02
奶泡太粗
Kelly avatar
By Kelly
at 2015-03-20T15:28
是否用脫脂或低脂牛奶
Zora avatar
By Zora
at 2015-03-23T02:45
明白了...謝謝大家><
Iris avatar
By Iris
at 2015-03-23T09:08
是用全脂的沒錯...應該是我技術太爛@@
Elma avatar
By Elma
at 2015-03-26T21:10
巧克力醬太便宜的很差
Heather avatar
By Heather
at 2015-03-27T17:18
樓上c大有無推薦品牌?我用的是Hershey的黑巧克力醬,
流動性頗高@@
Candice avatar
By Candice
at 2015-03-29T14:40
巧克力濃度也會影響到 有些太重會掉下去 囧
Sandy avatar
By Sandy
at 2015-04-03T06:03
奶泡頗糟糕www 另外巧克力醬口徑不會太大了嗎?
Odelette avatar
By Odelette
at 2015-04-04T05:12
昨天努力了一下，終於打出比較細的奶泡，不會出現醬
Franklin avatar
By Franklin
at 2015-04-07T21:20
擠上去就變成恐怖咖啡色泡泡的問題
Hedy avatar
By Hedy
at 2015-04-10T22:52
部分醬會沈下去，口徑太細醬會直接掉下去
如果泡再綿密一點可能可以改善
Belly avatar
By Belly
at 2015-04-13T16:48
我是用乳香世家來打奶泡，奶泡還滿濃密的!可以試試看~
Freda avatar
By Freda
at 2015-04-14T19:16
奶泡太粗+1 另外推乳香世家打奶泡真的比較綿密~蛋白質跟
Caroline avatar
By Caroline
at 2015-04-19T18:11
乳脂肪高還是有差別的吧

請問防燙咖啡杯

Olivia avatar
By Olivia
at 2015-03-08T15:38
今天在頭份買了杯咖啡，第一次去那間店，外帶杯還滿特別，是免杯套的防燙杯，拿著時 手感很好，感覺成本不低，有杯子的名字或哪裡買的訊息嗎？ http://i.imgur.com/DRxKeZ1.jpg -- Sent from my Android - ...

關於客製化鋼杯

Ula avatar
By Ula
at 2015-03-08T13:52
想請教如果想要做客製化的拉花鋼杯，要去甚麼地方或管道可以做呢？ 想送給朋友的，希望能在鋼杯上作想要的圖案跟文字，除了用貼紙貼的那種， 希望是直接作在鋼杯上的。 有相關資訊可參考嗎～～謝謝 - ...

常春月刊-咖啡預防哪些癌？

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2015-03-07T11:30
推 boards: 為什麼有些人喝完咖啡就想睡覺 原來是 『肝臟解毒功能低03/07 09:32 → boards: 落，喝咖啡引起疲倦感。』細節可以看這裡：肝功能下降 也03/07 09:33 → boards: 是咖啡惹禍 剛好看這則新聞，來討論一下。 http://udn.com/news/sto ...

小富士平刀與鬼齒 哪個適合?

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2015-03-07T07:52
我怎麼印象有寫and#34;臼and#34;的是鬼齒? - ...

小富士平刀與鬼齒 哪個適合?

Ida avatar
By Ida
at 2015-03-07T00:17
打算去日本搬一台回來 已爬文and#34;小富士and#34;的所有文章 但還是有些疑惑 atatand#34; 我目前用的是小飛鷹 想要升級成小富士 平常以手沖為主 偶爾會用摩卡壺煮 (義式頗吃機器 目前無預算 = =and#34;) 最近比較偏好的是歌倫比亞的淺焙 但也不排斥其他品項 還在努力增加經 ...