生豆瑕疵問題 - 咖啡討論

By Thomas
at 2014-07-27T18:10

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在挑瑕疵豆的時候，如果是日曬椰加的話，
通常都會發現有一些像以下豆子，
http://ppt.cc/kGXF

看起來像是沾到黑色的墨，不像是發霉豆或黑豆，
請教一下，有板友知道為什麼會有這一類的豆子出現呢?
他算是瑕疵要挑掉的嗎?

謝謝。

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我只是路過

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Tags: 咖啡

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By Annie
at 2014-07-28T08:23

有點過曝

By Catherine
at 2014-08-01T01:18

日曬豆乾燥後要脫掉的東西很多往摩擦的方向想吧

By Ivy
at 2014-08-05T19:15

所以應該是摩擦產生的污漬?基本上應該是不會影響到味道。
只是如果要喝的健康的話，應該還是要把它挑掉對吧?

By Heather
at 2014-08-10T05:37

瑕疵判定通常沒抓到這種程度這不是公認的瑕疵類型

By Erin
at 2014-08-13T06:43

自己喝，能挑就挑羅～

By Skylar DavisLinda
at 2014-08-16T15:06

哈，是沒錯，只是數量上還不少，想說不要浪費食物了。

By Eden
at 2014-08-19T18:09

擦傷...有些傷的比較重，下鍋後感覺就是烘不熟...還是會挑

買二手咖啡手沖壺

By George
at 2014-07-27T16:00

新竹，不知是否有大大願意割愛小弟希望能買一隻便宜的二手壺懇請方便的大大割愛～孤君在野 ※ 引述《orchid2014 (孤君在野)》之銘言： : 新竹，我想買二手咖啡的手沖壺 : 不知有沒有大大願意割愛的？？ : 希望價格能夠便宜一些。 : 面交為佳～～ : 萬分感激～ : 孤君在野 -- 我必 ...

請問馬拉威蒙特利莊園

By David
at 2014-07-26T23:33

如題，最近有朋友帶來一些咖啡豆，上面寫著馬拉威蒙特利莊園。上網爬文都找不到相關的訊息，想請問各位大大這是一支什麼樣的豆呢？～ -- Sent from my Android - ...

台中大坑歡樂大坑歐客佬來喝一杯咖啡吧

By Jacob
at 2014-07-26T22:52

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Jqxx5N4 ] 作者: boraling (角落看世界) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 台中大坑歡樂大坑歐客佬來喝一杯咖啡吧時間: Sat Jul 26 22:44:14 2014 ===================== ...

Rubasse 咖啡免費試喝

By James
at 2014-07-26T11:00

※ 引述《mf27262000 (Chuya)》之銘言： 1) 衣索比亞水洗耶加雪菲科契爾 G1 2) 蘇門答臘亞齊省曼特寧 G1 3) 哥倫比亞薇拉森林聖奧古斯汀 4) 蒲隆地非洲之心加蘇拉處理廠 AA 級 5) 玻利維亞艾索咖啡合作社神之愛處理場 6) 坦尚尼亞松吉亞珍珠圓豆 -- ...

Rubasse 咖啡免費試喝

By Tracy
at 2014-07-26T09:55

: 1) 衣索比亞水洗耶加雪菲科契爾 G1 剛才沖了這一支，在喝之前還不知道編號一是什麼，一口進來有非洲豆的酸香，有股略苦的後韻 (平常我喝的科契爾G1 沒有) 工具： Kalita Nice Cut 刻度 3.5，20g 豆 KONO 名門 + MD-25 filter 85C H2O 磨完 ...

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