Rubasse 咖啡免費試喝 - 咖啡討論

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By Tracy
at 2014-07-26T09:55

Table of Contents

: 1) 衣索比亞 水洗耶加雪菲 科契爾 G1

剛才沖了這一支，在喝之前還不知道編號一是什麼，
一口進來有非洲豆的酸香，
有股略苦的後韻 (平常我喝的科契爾G1 沒有)

工具：

Kalita Nice Cut 刻度 3.5，20g 豆
KONO 名門 + MD-25 filter
85C H2O

磨完粉否了一下，是股讓人想吃碳烤的味道 XD
KONO 流沖法，打濕粉末後試著要悶蒸，
不大會膨，只好畫圈圈沖完

邊喝邊發文現在溫度掉下來了，
略苦的厚韻消失，變成平時的科契爾G1。


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Tags: 咖啡

All Comments

Damian avatar
By Damian
at 2014-07-29T11:54
是喔，竟然有苦味Orz 我們會再改善烘焙曲線的!
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By Kama
at 2014-07-31T01:34
也感謝您的心得回饋喔!!!可能7分鐘還是太熟...
Elvira avatar
By Elvira
at 2014-08-03T20:52
那份後韻是舒服的 ~ 我平常愛喝酸甜這味的覺得這苦很ok
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By Olivia
at 2014-08-07T16:46
剛剛有沖普隆地跟曼特寧，前者酸感還好，但是風味不錯，尾
韻夠甜，後者我不喜歡曼特寧,，但是他沒有我不喜歡的味道

大安區咖啡地圖-Aura微光咖啡/有wifi插頭

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By Bennie
at 2014-07-25T11:47
自從上次看了台大的咖啡廳地圖後，也很想做一份師大/或是大安區的 大安區的特色咖啡廳很多，我喜歡有性格的咖啡廳 一看，就知道開這間咖啡廳的老闆個性是什麼 這也是台北市巷弄內穿梭時最讓人著迷的地方。 對研究生來說，會想要造訪咖啡廳莫過於寫論文/閱讀，或是與朋友社交 台北市咖啡廳已不計其數，但是適合研究 ...

問Hario法壓的濾網 THJ-4SV哪買?

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By Charlotte
at 2014-07-25T03:50
各位大大你們好 如題 小弟因為太久沒有使用法壓 最近又想重新拿出來使用了 但是它的濾網已經掛點 小弟的Hario法壓款式是THJ-4SV 想問如果只單買濾網 的話要去哪裡買才買的到 以大台北地區為主 上網查了好久 但是怎麼查都查不到ˊˋ 都是濾紙 濾布的 要不然就是整組法壓 我只想單買濾網andgt ...

請問Hario 01 02濾紙

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By Kyle
at 2014-07-25T01:22
各位先進好 我是手沖咖啡者 先前用Hario無漂白濾紙 02的 用起來順順的 只是每次差不多都只沖150~250CC 很少沖到超過300CC 想買看看Hario 01 我的濾器是TIAMO V020 如下 http://ppt.cc/Yc8G 這是2-4杯分量的濾器 想請問一下 買Hari ...

Rubasse 咖啡免費試喝

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-07-24T17:39
我是特別喜歡酸味跟甜味的 所以上一批其實沒有很愛 也沒有報名這一批XD 所以拿到的時候還滿莫名的XDDD 不過既然來了就來喝看看XD 我是用virus+kono 研磨度是沿用平常愛喝的東非豆的 首先肉眼可以看到的特徵是 豆子的顏色還滿均勻 色差的差異比一般的較 ...

Rubasse 咖啡免費試喝

Catherine avatar
By Catherine
at 2014-07-24T14:04
咖啡豆已經寄出囉，相信有填寫心得的人應該都收到了吧！ 6種咖啡每種25g總共150g， 很想知道這次7分鐘短時間烘焙的風味如何。 大家如果對這幾種豆子的烘焙時間、烘焙曲線有任何心得建議的話。 懇請分享給我們知道，歡迎站內信或推文討論都可以， 另外想藉此問各位版友對咖啡酸味的想法， 有人是特別喜愛咖啡酸 ...