瓜地馬拉maragegype大象豆 - 咖啡討論

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By Leila
at 2012-01-08T11:22

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熟識的店家進這支特殊的高海拔豆子

想說沒喝過 喝看看

從外觀還真的比一般的豆子大許多

http://imageshack.us/photo/my-images/818/dsc01913b.jpg/

(對照組是 印尼蘇門答臘藍湖曼特寧 大了快兩倍說)

烘培是M+

說老實點 甜度到是輸 哥斯大黎加 利丘的蜜處理

綜合的感覺來說倒是挺不錯的一支

怎說呢?

乾香中 各種木香都有出來 杏仁 桃木 (另外有聞出稻米的)

濕香 有焦糖味 堅果香

甜度 清新 都是很不錯的一支

建議用手沖

入口柔順 酸值相當好 變化度不錯 花香稍重 木香也有

但甜度就稍欠一點 不過綜合來說算是一支不錯的豆子

以上報告




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Tags: 咖啡

All Comments

Dinah avatar
By Dinah
at 2012-01-09T12:55
以生豆價跟味道來說 小弟感覺CP值稍嫌低了點...

aeropress想改用Bialetti摩卡壺挑選

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By Valerie
at 2012-01-08T11:15
我使用aeropress大約半年了, 通常都是咖啡濾出來, 直接加牛奶, 咖啡粉用Lavazza的Crema e Gusto Ground Coffee, 因為最近買了比較高級一點的Qualita Oro Ground Coffee和Caffe Espresso Ground, 感覺aeropress ...

食‧甘單。

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2012-01-07T21:15
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Ezfi8OQ ] 作者: beauty0601 (優雅的搖滾靈魂) 看板: Tainan 標題: [食記] 食‧甘單。 時間: Sun Dec 25 11:39:49 2011 圖文網誌blog版 http://ethering.pixnet.ne ...

關於Porlex手搖磨豆機的外磨盤

Frederica avatar
By Frederica
at 2012-01-07T13:34
各位前輩不好意思 小弟又有問題了 這支porlex用了幾次之後 今天清潔完仔細一看 (水洗+牙刷) 發現外磨盤似乎有些許的裂痕 由於新品磨盤都是白色的 有裂痕也不容易發現 所以不知道是買來就這樣 還是用了幾天才這樣 前幾天使用完只用牙刷清潔 當時以為是卡在上面的咖啡粉 也不以為意 ...

這台express可以買嗎?

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By Hedda
at 2012-01-07T11:31
先說明一下 我對咖啡不是很懂... 我爬過精華區了 但還是看不懂... 如果問題很蠢的話 請鞭小力一點 andgt; andlt; 我想送一台expresso機給男友當生日禮物 精華區大家都推Krup 這牌子 剛剛找了一下Amazon 看到這台評價很好(but only two reviews...) ...

請問新店附近有賣咖啡機的店嗎

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By Elvira
at 2012-01-07T00:41
家住新店這區 爬了版上的文想買Melitta 不過家人比較偏向想去實體店面看了再買 有人能推薦一下店嗎 - ...