特色咖啡廳的關鍵失敗因素 - 咖啡討論

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By Yuri
at 2014-05-31T17:31

Table of Contents

這一題有著滿滿的釣魚風味XD
有些東西講得太清楚保證會捅到人 太含蓄又不能勸退很尷尬的

某些時候店可以當作電 開開關關的這樣....
更要命的是有些因素還會互相影響並且用別的型式呈現出來
當面問失敗因素往往還要突破面子問題 對方還要能精準了解GG的原因
當局者迷 有時候旁人親友還可以看到一些不能說(或不想說)的東西
請記得 訪談對象很可能轉型後還是換湯不換藥的陳年老魯
確定想做這種題目嗎? 雙輸喔 而且嘲諷也不是這樣開的

如果題目切換成轉型後打出一片天好歹不用突破面子問題
分享成功是多麼的容易 還不用回憶起那些很讓人討厭的東西
而且對店家有宣傳的好處 如果願意訪問完以後針對優點做個推廣
程度夠的話 要弄出一個雙贏的局面並不難



曾經聽過一個老闆談到員工沒定性 常常做一做人就跑了沒有責任感
現在的年輕人怎樣怎樣 巴拉巴拉的講了一大堆
素質越來越差 以前高職會這樣 現在變成大專就會這樣
咖啡店開這麼久練了大量的吧台 幾乎每個都這樣
(我自己估算是平均待不到1.5個月 假設無縫接鬼)
然後時機多壞 老闆難當 顧客不願意花錢喝好東西
房東怎樣怎樣 那一天下午我聽了很久的片面敘述
深入了解以後才發現狀況實在是太有趣了 但是講出來會捅 還不想爆料就先跳過
以上的情形是原始題目很容易得到的結果啦
口袋名單別找我要 我不想開嘲諷

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Tags: 咖啡

All Comments

Edwina avatar
By Edwina
at 2014-06-04T19:54
不提名字也不能講嗎?
Quintina avatar
By Quintina
at 2014-06-04T20:54
說到這我覺得是看人品,我有個朋友也是開咖啡館
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2014-06-05T11:25
經常無預警店休,店裡沒插座,聊天不能大聲
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2014-06-07T00:09
最近還把休息時間提早,卻還是人潮絡繹不絕
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-06-10T21:02
說客人不想花錢喝好東西嗎?被虐成這樣還不是照喝
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-06-12T04:07
還是不知道,北中南東倒掉的咖啡店太多了
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By Eden
at 2014-06-13T18:01
C大講的那幾點不是咖啡店常態?我聽到過超過標準薪資的反而少
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By Belly
at 2014-06-18T01:55
可以知道哪家這麼有型無預警店休客人還絡繹不絕XDD
我好想去朝聖:P

竹井器物製作所的手沖壺

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By Mary
at 2014-05-31T11:20
※ 引述《ozewid ((and#34;四角褲公園and#34;))》之銘言: : 最近決定買一隻新的手沖壺,但是考慮到一次只玩一隻 : 所以來問看看有沒有前輩有玩過竹井家的手沖壺可以分享心得的 : http://caferedbean.blogspot.tw/2013/07/12-fo-100.html ...

[台北中正]寧靜一隅咖啡情-沛洛瑟咖啡館

Edwina avatar
By Edwina
at 2014-05-30T22:48
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JXp-gw5 ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] [台北中正]寧靜一隅咖啡情-沛洛瑟咖啡館 時間: Thu May 29 22:09:43 2014 餐廳名稱:沛洛瑟自家焙煎咖啡店 消費時間:103/05 地址: 台北市中正區中 ...

中國福山咖啡杯

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2014-05-30T16:53
第三屆中國福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽 冠軍 台灣選手 李明儒 現場即時資訊! 台灣選手實力雄厚 一直在得冠 太厲害了 - ...

特色咖啡廳的關鍵失敗因素

Regina avatar
By Regina
at 2014-05-30T03:32
加油吧~ 這個題目可能要找之前失敗過 後來重開而現在已有成的咖啡店 而且老闆也要有相當度量的人 才有可能受訪 其實改個方向 問「成功的」會比較好做 雖然應該蠻多人作的唄~ XD 或是問原本集客能力不高,但經過調整風格後 即成功扭轉的案例 也比較好做 畢竟沒人喜歡談失敗的經驗哪~ 第二個方向或許是比較 ...

想要買送人的咖啡豆(台北)

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2014-05-30T01:46
各位大大好, 想買咖啡豆送重要的人,預算約1500-2000。 在網上看到麝香貓和藝妓都是滿好的豆子,但不知烘焙過的豆子市價如何?該去哪買(怕被騙)? 或是各位大大是否有推薦的豆子及店家。 謝謝 -- Sent from my Android - ...