營業用器具調整 - 咖啡討論

Jacob avatar
By Jacob
at 2023-06-12T09:42

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各位大神好，小弟目前正在規劃一間輕食餐廳，本來就有打算要出咖啡，但因為自己喜歡喝咖啡，想出品質好一點的東西給客人，無奈預算有限，請二手設備商好友幫我搭配，器材如下。

目前規劃一小時出杯最多可能達10-15倍，有可出不錯品質手沖的夥伴，器材以及價格如下，想問問大家的建議。（個人比較喜歡LM外觀，Sanremo可能換價位差不多的LM雙孔）

-手沖磨豆機 二手 ditting804 $75000
-義式磨豆機 二手mazzer Ruber $50000
-二手5尺工作台冰箱 $25000
-二手美國萬力多櫥下行製冰機 200磅 $30000
-Sanremo Racer改機加安裝商用Ro機 270000（其他有降就升級Opera)
-均值機 $9000
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All Comments

Odelette avatar
By Odelette
at 2023-06-16T13:20
建議別買opera這台磁驅馬達不耐用
Lily avatar
By Lily
at 2023-06-20T16:59
如果您在雙北的話可以帶咖啡機過去給您試喝看看
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By Susan
at 2023-06-16T15:55
冰箱不要買台廠二手的，壞了麻煩。
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By Kama
at 2023-06-20T19:33
又是ditting 又是ruber 這是咖啡為主嗎
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By Mary
at 2023-06-16T15:55
我以為輕食店都全自動，居然都高級貨，開了分享一下
Blanche avatar
By Blanche
at 2023-06-20T19:33
開了分享一下地點+1
Elvira avatar
By Elvira
at 2023-06-16T15:55
輕食餐廳若是自己煮，感覺用單孔營業機就ok了耶，可以
考慮gs3或slayer
Michael avatar
By Michael
at 2023-06-20T19:33
你這設備已比許多咖啡廳來的好,我覺得你要再思考看看
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By Skylar DavisLinda
at 2023-06-16T15:55
Ditting 804二手七萬五有點貴,不如加點直上807LS
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2023-06-20T19:33
先設定一下客群,不然用那麼好的設備,結果大家只點美式

巴拿馬Elida莊園參訪

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By Faithe
at 2023-06-12T02:51
潛水很多年了，這幾天看到板友分享國外喝咖啡的心得，正好現在人在Boquete，也來分 享一下作為咖啡迷的朝聖過程，內容就不多描述了，板上一堆專業的，而且可能豆商寫的 還更詳細？ 先說結論：老婆是巴拿馬人真好私人導遊兼翻譯(咦？ 多年前曾經和老婆在台北咖啡展上和Elida第三代莊園主Wilford Lama ...

團購 日本藍瓶官網商品

Kyle avatar
By Kyle
at 2023-06-11T12:27
https://store.bluebottlecoffee.jp/collections/all 因為自己有想買的東西， 就想可以團購分擔國內國際運費， 基本咖啡豆、即溶價格算法為 （商品價+商品克數）×0.253 其他雜貨商品有需要再另外討論價格， 台灣內運費另外計算，以賣貨便或蝦皮賣場（需 ...

Oster義式咖啡機墊圈哪裡買

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2023-06-10T12:15
幾年前買的恆隆行代理的Oster義式咖啡機 家人在拆洗手把時把黑色墊圈弄不見了 已問過品皇咖啡 他們只有賣摩卡壺的 不知道版神們知道這小東西可去哪買嗎 還是要問恆隆行 謝謝 https://i.imgur.com/BHJTBbB.jpg https://i.imgur.com/0MniUkh.jpg ...

為什麼是9bar30秒 1:2 ?

Sarah avatar
By Sarah
at 2023-06-10T11:09
剛喝完愉快的1+1想到的. 最近人生轉念. 計較秒數,克重,CC,刻度加減...覺得煩. 就算參數全perfect出來味道也不見得喜歡 以前遇過參數不對的某一把, 但好喝的. 但為了滿足公式…整包都作成難喝的喝掉. 在想什麼(敲頭) 就把秤和計時器省了.不強求公式 只問好不好喝... 用這個宜得利買的便 ...

2萬內半自動咖啡機請益(內有選手)

Thomas avatar
By Thomas
at 2023-06-09T11:45
先前都是摩卡壺+冰牛奶或手沖居多 想趁著618電商特價入坑義式 目前使用磨豆機：C40 以及還沒來的泰摩募資078s 附上價格供比較 有違版規再刪 目前都是看momo 上的 有其他電商有更好的優惠也歡迎提供 1. Gee coffee monster plus 83折券後$18675 好像唯一問題就是沒那 ...