熟豆分享 日曬耶加雪菲-孔加 Konga G1 - 咖啡討論

※ 引述《mummydevil (來烘豆)》之銘言：
: 咖啡版的朋友大家好，小弟又來分享好豆子啦!
: 日曬耶加雪菲-孔加Konga G1
: 熱帶水果風味非常飽滿，超強的藍莓、芒果、花香，
: 小弟最近要進新豆，就把手邊還有的一些孔加分享給鄉民，
: 上次分享的豆子得到了很多鄉民寶貴的意見，
: 好的與不好的，小弟都非常感激，這次也請各位不吝指教，
: 這些心得會是我日後修正烘焙模式的重要參考!
: 這次也預計送出一百份~
: 日曬耶加雪菲 孔加 Konga G1
: 風味敘述:藍莓、芒果、紅花、柳橙、蜂蜜、奶油、濃郁熱帶水果
: 烘焙日期:2015.09.30
: 養豆時間約一周
: 預計2015.10.05周一寄出
: 豆子分享包15g
: 烘焙度:淺焙
: 建議萃取環境:９０度水溫，15g取180cc，粗研磨(小飛鷹4.5，小富士6以上)
: (不要萃太久，含悶蒸兩分內萃取完畢即可，超過易過萃)
: 想品嚐的鄉民請推文後到以下網址填表單啦
: 謝謝各位，請多指教!
: http://goo.gl/forms/O37ALq3h9D


今天沖來喝了
90℃ 悶蒸20s沖180cc
因為是淺培所以氣體釋放的情形沒有很明顯

整體口感很滑順，body很厚不水感
入口柑橘微酸不明顯，帶點水果香味 木頭味
放冷後酸度提升，水果味更明顯
覺得這支豆子放冷更好喝
更能突顯他的果酸風味


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Sent from JPTT on my Sony C6502.

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