焦糖化色盤Agtron - 咖啡討論

根據三原色光模式(維基百科) .....專業的自己看~~~

重點YUV顏色編碼空間(維基百科) ..... Y=0.299R+0.587G+0.114B

難道上式是維基解密XD

言歸正傳

以下詳閱 http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=5448

SCAA焦糖化測定色盤，事實上這種色盤會因印刷或光源成像有些偏差~~
所以SCAA Agtron好像色盤就很貴~~
至於精準的紅外線光學咖啡烘焙度測定儀一套據說要1~2萬鎂元~~
所以~~~書上看看就好~~~

最近在看 田口 護 新著 精品咖啡大全

就把上述焦糖化指數#95~#25對應RGB整理出對照表~~

至於這八類焦糖化指數對應之焙度

#95:一爆密集;約屬Light焙度 R:112 G:37 B:5

#85:一爆尾段;約屬Cinnamon焙度 R:105 G:36 B:6

#75:一爆結束;約屬Medium焙度 R:87 G:29 B:5

#65:一二爆間:約屬High焙度 R:68 G:22 B:8

#55:接近二爆;約屬City焙度 R:44 G:15 B:7

#45:二爆開始;約屬Full City焙度 R:26 G:11 B:7

#35:二爆明顯;約屬French焙度 R:12 G:8 B:6

#25:二爆劇烈出油;約屬Italian焙度 R:10 G:8 B:7

這幾個給大家參考參考~~

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