咖啡

烘豆機搭配 - 咖啡討論

Noah avatarNoah · 2012-05-26

Table of Contents

若是用直火烘豆機
板友們會建議使用瓦斯爐還是汽化爐?
或是黑晶爐?紅外線加溫爐?
理由為何呢？
謝謝:)

--
咖啡

All Comments

Yedda avatarYedda2012-05-29
紅外線的熱穿透性是比較好的 (外行)
David avatarDavid2012-05-29
任何加熱來源都已穩定為重要，更重要的烘焙時升溫速度