為什麼我的Brikka噴不出來? QQ - 咖啡討論
By Andrew
at 2012-02-13T11:04
at 2012-02-13T11:04
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為了不浪費好豆子,前幾天終於開始認真想買自己的器材煮咖啡。
(以前都在研究室用美式壺煮5、6人份的大鍋咖啡)
在考慮了濃縮機和其他煮法後,看上了實惠又有烹煮樂趣的Brikka。
於是昨天去品軒敗了2人份的Brikka回家,(FB照片:http://0rz.tw/7PYXS)
但試了3次後,卻總是有咖啡煮太久、噴不出來的問題..@@>
我的煮法如下,請大家幫我看看問題點可能在哪:
1. 以手搖筒最細,或是向上轉半圈來磨咖啡豆(似乎太細? @@)。
2. 在下壺加入熱水,至洩壓孔下方處,鎖緊上下壺。
3. 放在登山爐(如上方連結照片)上,以約壺底2/3範圍大的中火烹煮。
4. ....等待約3分鐘還是一滴咖啡都出不來...
5. 上下壺接縫處開始冒出一點點氣泡,甚至有一點點咖啡汁液流出(問題點?!)
6. 受不了,開始翻弄聚壓閥...咖啡終於冒出,但量不多
7. 咖啡裡面只有一滴滴乳白色液體或泡沫(crema?),第2次煮出焦味,咖啡好苦
其他幾次的雖然保留酸味和香氣,但很明顯還是有股臭味..
7. 清洗時,打開下壺後,會發現水還沒煮完(約1/3),並且有咖啡渣在裡面。
我自己評估的幾個可能原因:
1. 磨太細
2. 火不夠大
3. 上下壺之間鎖不夠緊
4. 壺本身有瑕疵
煩請大家幫忙看看問題點~
我明天或今天晚上會再試試看能否解決...OTz
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(以前都在研究室用美式壺煮5、6人份的大鍋咖啡)
在考慮了濃縮機和其他煮法後,看上了實惠又有烹煮樂趣的Brikka。
於是昨天去品軒敗了2人份的Brikka回家,(FB照片:http://0rz.tw/7PYXS)
但試了3次後,卻總是有咖啡煮太久、噴不出來的問題..@@>
我的煮法如下,請大家幫我看看問題點可能在哪:
1. 以手搖筒最細,或是向上轉半圈來磨咖啡豆(似乎太細? @@)。
2. 在下壺加入熱水,至洩壓孔下方處,鎖緊上下壺。
3. 放在登山爐(如上方連結照片)上,以約壺底2/3範圍大的中火烹煮。
4. ....等待約3分鐘還是一滴咖啡都出不來...
5. 上下壺接縫處開始冒出一點點氣泡,甚至有一點點咖啡汁液流出(問題點?!)
6. 受不了,開始翻弄聚壓閥...咖啡終於冒出,但量不多
7. 咖啡裡面只有一滴滴乳白色液體或泡沫(crema?),第2次煮出焦味,咖啡好苦
其他幾次的雖然保留酸味和香氣,但很明顯還是有股臭味..
7. 清洗時,打開下壺後,會發現水還沒煮完(約1/3),並且有咖啡渣在裡面。
我自己評估的幾個可能原因:
1. 磨太細
2. 火不夠大
3. 上下壺之間鎖不夠緊
4. 壺本身有瑕疵
煩請大家幫忙看看問題點~
我明天或今天晚上會再試試看能否解決...OTz
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By Hardy
at 2012-02-18T03:01
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at 2012-02-19T10:31
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at 2012-02-23T03:04
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