濾紙似乎比較好用 - 咖啡討論

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By Quintina
at 2010-02-01T10:54

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用虹吸式煮咖啡

昨天煮了一杯柬埔寨吳哥咖啡

覺得濾紙還是好用的多

但用第二次 咖啡渣會掉下來

感覺還是只能用一次

以前用咖啡濾布 會有油脂和怪味

很難洗


我買100張120新台幣的專用濾紙

覺得還不錯用

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Tags: 咖啡

All Comments

Ivy avatar
By Ivy
at 2010-02-03T13:43
用濾紙...氣泡是否比較難控制? 之前經驗氣泡蠻大的@@
Jacob avatar
By Jacob
at 2010-02-07T03:02
濾紙的氣泡會比較大，不像濾布那麼穩定
Regina avatar
By Regina
at 2010-02-11T19:11
還有濾紙最大的問題在於濾紙邊緣的氣泡大小很不穩
Ula avatar
By Ula
at 2010-02-16T01:02
儘管有控火，還是比起中央的氣泡大
Elvira avatar
By Elvira
at 2010-02-20T09:02
我也覺得濾布的氣泡比較均勻 濾紙兩邊紙面粗糙度不一
不曉得哪一面朝上才是正確的?
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By Linda
at 2010-02-23T14:15
一起用,一起丟,最有錢的做法總可以 :P
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By Carolina Franco
at 2010-02-24T23:05
濾紙氣泡大也可能有濾紙味 // 濾布怪味是蛋白質發酵
煮完立刻用熱水涮一涮 最後泡在熱水中放冰箱下次用再取出

請教半自動咖啡機的問題

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By Margaret
at 2010-02-01T03:50
小弟我爬了一整個晚上的版 還是有些迷惑 看到了依些有關半自動咖啡機的文 發現大家都在討論 也很推SILVIA + ROCKY Q1 為什麼大家很少再討論GAGGIA的產品啊???品質?? 我去今天百貨公司看了一下 店員給我的幾乎都是他的menu Q2 (這才是我的主要問題XDDD) ...

小嫩嫩手沖心得

Callum avatar
By Callum
at 2010-01-31T23:06
前幾年還在讀書時 因為老闆有喝咖啡的習慣 所以就跟著喝 也玩起來了 當時對於器材也沒特別講究 簡單的保溫罐當水壺就沖了 對於咖啡粉與淬取量也沒特別在意 一切都很隨興 後來畢業了 就買了一整組的手沖壺 濾杯 小郵筒在家裡玩 不過忙著當兵和找工作 直到今年有了正式的工作才開始花時間在玩 每次沖的時 ...

卡布蘭莎 CP-557

Oliver avatar
By Oliver
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剛才這到這台機器 卡布蘭莎出新款啦 老闆說賣得不錯,但他個人認為小飛鷹比較耐用 那當然.. 一個是耐用,一個是兼顧家庭需求(美觀,安靜,etc...) 大家又不是開店的,二軍市場還是有不同機會的啊~ 回家查了一下資料,很有趣 andgt; 盤刀式研磨，咖啡粉均勻，17段咖啡粉粗細調整 我正在查什麼叫 ...

關於磨豆機與超級mam 一問？？？

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By Frederic
at 2010-01-31T00:10
我不知要不要改標題 不過當年我開始喝咖啡和這有關 首先就是同事偶爾在公司用最簡單的美式咖啡壼煮咖啡 是原豆的,但沒磨豆機 喝了覺得不錯,開始找原豆店,看到店內的壼覺得有興趣 塞風摩卡我都愛;豆子價差大,我也不懂 N年後老媽買了咖啡粉回家 說是有人到工廠兜售,磨得很細 老媽用大鍋子像熬中藥一樣煮 (來,一起 ...

Hario 好強..

Megan avatar
By Megan
at 2010-01-30T23:40
剛才被燙到,把下壼摔下來 沒破 *_* 也許有裂痕,以後比較會破? 不過也用有陣子了 這時破還好吧 ~^_^~ - ...