濾壓壺 VS 濾紙 VS 塞風 - 咖啡討論

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By Kristin
at 2008-03-27T17:26

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自己開始用塞風壺煮差不多三個月了

自己依職以為用塞風壺煮出的咖啡最可以反映出咖啡的風味

不過今天聽到依個說法是

濾壓壺最可以反應咖啡的味道

因為咖啡的油脂會依起下來

但是濾紙的話就會把油脂留在濾紙上

而無法被濾下來

想請問各位板上的大大

如果這樣說

那塞風壺式不是油脂也沒辦法一起下來呢

所以風味會沒濾壓壺好嗎

因為是新手

所以問題可能會有點笨

請大家別鞭太大力喔

謝謝　<_　_>




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想不盡的思念
在遠遠的相望之後
我的視線再也離不開了
這世界旋轉的中心是你
我是晦暗又離的最遠的冥王
每一步移動 舉步維艱

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Tags: 咖啡

All Comments

Yuri avatar
By Yuri
at 2008-03-31T23:52
風味這種東西因人而異啦
Damian avatar
By Damian
at 2008-04-01T06:20
咖啡之道無他，求其盡興而已 :)
Olivia avatar
By Olivia
at 2008-04-04T23:08
賽風也有用濾布的，就有油脂。手沖用法蘭斯絨布也有油脂
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2008-04-05T02:28
有油脂未必一定比較好喝，還要看其他條件。
Susan avatar
By Susan
at 2008-04-08T20:35
我覺得賽風喝起來會比較清澈一點，而我個人就是喜歡清澈
Odelette avatar
By Odelette
at 2008-04-10T02:00
一點的味道。
Andy avatar
By Andy
at 2008-04-13T02:34
個人覺得,不用看得那麼嚴肅.咖啡不過是一種從古早流傳下來的
Sarah avatar
By Sarah
at 2008-04-13T05:41
一種飲品,只是不像酒,或是茶那樣多變.都很喝啦!真要強求的話
Sarah avatar
By Sarah
at 2008-04-13T20:26
還是強力推薦syphon

咖啡的功能

Anthony avatar
By Anthony
at 2008-03-27T15:35
請問咖啡對身體的功能是什麼呀 除了利尿之外 喝太多咖啡對身體會有不良的影響嗎 不知道可以在這裡問嗎 因為這裡是咖啡版 不然也不知道在哪裡問~and#34;~ 我想知道咖啡與健康的關係 請知道的大大告訴我吧 感恩^^ -- 讓我們為這個世界祈禱吧 阿門 感謝上帝 - ...

新手的第一杯塞風

Elvira avatar
By Elvira
at 2008-03-27T11:51
話說之前總是喝到別人煮好的咖啡 現在終於決定下手自己學習煮 爬文爬了一段時間之後 也終於挑選好我的第一組器材了 以前待的地方有大哥會用塞風煮咖啡給我們喝 所以也看了不少 其中我自己有煮過一次 不過當時發生意外就是 瓦斯爐沒瓦斯= =|| 不過還好成品 堪喝 哈哈 最近買的器材送來了 ...

薇薇特楠果

Erin avatar
By Erin
at 2008-03-25T21:22
期待的一個禮拜的薇薇特楠果終於來了 相較於同產地的安提瓜 在烘培程度安提瓜使用的是full city+ 而薇薇特楠果則是full city 當打開 薇薇特楠果 的瞬間 還真被烘培程度嚇到~and#34;~ 想說鐵定很酸的 因為在安提瓜 上只要稍微冷了點就會有 ...

REKROW 瓦斯燈

Kama avatar
By Kama
at 2008-03-25T16:42
我最近也購入一個瓦斯燈與下面那個模一樣 http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c31634055 不過是JC Coffee TRADING CO.,(喬尼亞咖啡公司代理)...一樣有標檢局合格標籤 他型號是J-2003...我是$900買的，不知與REKROW有 ...

請問義式咖啡機還可以煮什麼風味的咖啡？

Queena avatar
By Queena
at 2008-03-25T10:58
年後敗入了1817 已經煮了3磅的義式咖啡 想換換口味～嚐嚐別種口味 請各位前輩推薦咖啡豆 或是什麼風味的咖啡豆用1817煮還不錯的 感謝～ - ...