新手的第一杯塞風 - 咖啡討論

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By Elvira
at 2008-03-27T11:51

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話說之前總是喝到別人煮好的咖啡 現在終於決定下手自己學習煮

爬文爬了一段時間之後 也終於挑選好我的第一組器材了

以前待的地方有大哥會用塞風煮咖啡給我們喝

所以也看了不少 其中我自己有煮過一次

不過當時發生意外就是 瓦斯爐沒瓦斯= =||

不過還好成品 堪喝 哈哈



最近買的器材送來了 昨天晚上試煮第一杯

用的豆子是曼巴三匙 小飛馬刻度三 水量到HARIO TCA-3下壺的兩杯多一點

煮的過程其實我很隨意 水上上壺之後火關小一點 維持穩定之後下粉攪拌

粉層開始滾動之後再攪拌一次 然後再煮一下就關火 其實我都沒在注意秒數

成品出來 有苦味 不酸 放涼了之後喝才有一點酸

但是感覺香氣好像不太夠 我看咖啡的顏色濃淡度應該是夠

不過由於我只是新手拉 還不能真正評斷出到底好不好喝

只能不斷的嚐試囉 希望可以快點找到適合自己的煮法




一邊沖洗器材 一邊配著咖啡 心情很好

只不過要整理一堆東西還是有點辛苦 @@

當初喝現成的真是幸福~~




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All Comments

Joseph avatar
By Joseph
at 2008-03-30T19:23
建議每次都以一樣的條件沖煮，再去微調至自己喜歡的條件
不然某次不小心煮出自己喜愛的風味，卻再也煮不出來了 XD
Isla avatar
By Isla
at 2008-04-02T17:07
雖然現成美味方便，但自己親手煮更顯感動
Agatha avatar
By Agatha
at 2008-04-03T03:09
覺得喜歡就是好喝。
Eartha avatar
By Eartha
at 2008-04-07T12:35
每天來杯自己沖煮的咖啡是再幸福不過的事情了XD
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2008-04-10T15:01
對阿 每天清晨喝著自己煮的咖啡 看著窗外的晨光 真感動^^
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2008-04-12T04:49
還蠻正常的 我都用紙杯接 那個盒子不太喜歡用XD
Mason avatar
By Mason
at 2008-04-14T04:57
正常。我是用小鋼杯接~ 不是少許，咖啡粉根本是狂噴
Steve avatar
By Steve
at 2008-04-14T21:16
黏上一堆細粉跟銀皮是有其功用的
Mason avatar
By Mason
at 2008-04-18T09:38
elpam大可以告訴我是什麼功用嗎？因為這也困擾我很久...
Harry avatar
By Harry
at 2008-04-22T11:31
是因為細粉和銀皮黏住了，可以減少沖煮時使用到細粉嗎..
Donna avatar
By Donna
at 2008-04-24T03:37
昨天我嘗試用原本的盒子接 是沒有噴出來 不過.....
Linda avatar
By Linda
at 2008-04-28T11:40
要下粉的時候不小心倒出來@@" 浪費了一些咖啡粉......
Gary avatar
By Gary
at 2008-04-30T13:05
他可以篩掉許多細粉
這樣就可以不用另外拿一個篩網把細粉篩掉
Hedy avatar
By Hedy
at 2008-05-01T20:40
畢竟小飛馬也不是可以把所有的豆子都磨的一樣細
有細粉就會影響味道了

REKROW 瓦斯燈

Kama avatar
By Kama
at 2008-03-25T16:42
我最近也購入一個瓦斯燈與下面那個模一樣 http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c31634055 不過是JC Coffee TRADING CO.,(喬尼亞咖啡公司代理)...一樣有標檢局合格標籤 他型號是J-2003...我是$900買的，不知與REKROW有 ...

請問義式咖啡機還可以煮什麼風味的咖啡？

Queena avatar
By Queena
at 2008-03-25T10:58
年後敗入了1817 已經煮了3磅的義式咖啡 想換換口味～嚐嚐別種口味 請各位前輩推薦咖啡豆 或是什麼風味的咖啡豆用1817煮還不錯的 感謝～ - ...

家用義式咖啡機打奶泡？

Valerie avatar
By Valerie
at 2008-03-25T09:14
我之前在咖啡店上班， 用慣了店裡的義式半自動。 現在在家也想偶而作杯飲料來喝， 順便練練拉花/畫花。 之前有拿爸媽家裏的Nespresso試著作， 但是那個蒸氣真的弱到吐血＠＠ 用手壓奶泡壺做的我拉不出花來... 所以想問一下，有哪幾款家用義式咖啡機， 可以做到跟營業用半自動差不多的蒸氣量？ 至少不要 ...

costco二合一咖啡

Quintina avatar
By Quintina
at 2008-03-25T09:02
請問各位網友大大, costco的二合一咖啡中, 有沒有奶味比較不重的? 之前買過西雅圖貝瑞斯塔二合一無糖咖啡, 覺得奶味太重. 或者是有其他品牌的咖啡,(非costco裏), 請推薦,謝謝. - ...

REKROW 瓦斯燈

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2008-03-25T00:19
最近想買賽風跟瓦斯燈 在台北新竹一直找不到DCA，不知到哪裡有貨 想請問有用過的版友 有找到REKROW 三款瓦斯燈 不知到哪一款好用或是彼此有甚麼差別 謝謝 http://www.orsir.com.tw/productd00005.html http://sh2.yahoo.edyna.co ...