漢匠 K2磨豆機 是酸的 - 咖啡討論

Agnes avatar
By Agnes
at 2021-11-15T15:31

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各位先進好

這兩天台灣電商買了漢匠K2，喝了微微特南果，紫風鈴，總沖時間2.5分鐘，顆粒大小

是調鬆兩圈(20大格)，比較對象是Next G，1Z的JS 跟五爪Q2，昨天開磨，一喝，

嘴巴就吸了一下，好酸 (我喝酸，不是在嫌不好喝)，

因為其他三台我都覺得同一種類(只差在厚跟乾淨)，K2的刀盤，看起來跟1Z的JX

一樣，請問有JX或K2的前輩，也覺得比其他磨豆機酸嗎 ? 謝謝!

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Tags: 咖啡

All Comments

John avatar
By John
at 2021-11-18T01:48
原廠手沖好像建議三圈？我用K3沒你的狀況
Adele avatar
By Adele
at 2021-11-20T12:05
聽起來好酷！ 會比JS還酸！？
目測的顆粒大小如何呢？
Puput avatar
By Puput
at 2021-11-22T22:22
JX是甜a
Joe avatar
By Joe
at 2021-11-25T08:39
我去確認了一下，K2是2～2.5圈，K3是2.5~3圈
Kelly avatar
By Kelly
at 2021-11-27T18:56
我覺得比JS酸，比砂糖小，我粒徑以時間2'30"為標準
Gary avatar
By Gary
at 2021-11-30T05:13
JX是甜?我咖啡甜還嚐不出來，所以不能知道K2有沒有甜
Catherine avatar
By Catherine
at 2021-12-02T15:30
我也是用k2,但感覺風味平淡
Audriana avatar
By Audriana
at 2021-12-05T01:47
JX是可以義式的刀盤，細粉比JS豐富
Hedda avatar
By Hedda
at 2021-12-07T12:05
剛剛好奇為什麼1Z跟漢匠刀盤這麼像還特地去查一下
Erin avatar
By Erin
at 2021-12-09T22:22
畢竟是漢匠
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-12-12T08:39
沒有苦沒有澀就是再加強萃取而已
粒徑組合不同用同樣萃取時間沒有意義
Susan avatar
By Susan
at 2021-12-14T18:56
tengsan君，可能我磨的偏細
Susan avatar
By Susan
at 2021-12-17T05:13
看起來顆粒大小與萃取時間ok，我對K2感興趣了XD
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2021-12-19T15:30
或許是多了細粉 在某些情況下反而增添風味？
或許1z的K系列 能手沖/義式的 能有類似的效果？
Kama avatar
By Kama
at 2021-12-22T01:47
題外話，最近買豆，店家有ek43可以代磨，出來細粉不少
但是磨完後香味撲鼻，隔幾公尺都聞到，沖完細節豐富，
花香四溢，而且細粉不苦，完全只是增添風味
Ethan avatar
By Ethan
at 2021-12-24T12:04
更新一下，今天泡了紫風鈴(9/30烘的)15克1'50"小水流，
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2021-12-26T22:21
變好喝了(合我口味了)，多出的味道不知道是不是水果味
微微特南果變好厚。等有想到再回去試JS，希望變因不是在器
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2021-12-29T08:38
材，不然JS或Q2就要再見了
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-12-31T18:56
對了，前兩天是白鐵02杯，今天是玻璃01杯，皆HARIO的V60
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2022-01-03T05:13
如 小雨 咖啡師 所言，玻璃紋路比較凸
Callum avatar
By Callum
at 2022-01-05T15:30
所以是鐵杯喝咖啡？ 我記得這樣會容易變味
Linda avatar
By Linda
at 2022-01-08T01:47
阿…我眼殘，我下去XD
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2022-01-10T12:04
剛拿1z k 不精準測試，酸感也比nice cut重，好豆子細粉
確實重要
Kristin avatar
By Kristin
at 2022-01-12T22:21
我用k5，磨淺焙的豆子手沖，風味上真的容易過酸，刻度從2
.2~3圈都嘗試過，認真想問漢匠手磨淺焙要怎麼沖...還是只
Ursula avatar
By Ursula
at 2022-01-15T08:38
能過幾天咖啡展入手kmax了呢XD
Caroline avatar
By Caroline
at 2022-01-17T18:55
樓上，高溫
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By Victoria
at 2022-01-20T05:12
漢匠刀盤跟K長幾乎一樣，小雨測試風味還是有差
Ula avatar
By Ula
at 2022-01-22T15:29
磨細多次斷水、水質
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By Anonymous
at 2022-01-25T01:47
漢匠致敬的的太過明顯 所以我還是買了1z（蝦皮商城）
Andy avatar
By Andy
at 2022-01-27T12:04
影片中小雨說老闆娘測試少了一些東西，我聽也是怕怕的，
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-01-29T22:21
同刀不同味，這已進入玄學了，所以只買K2，試起來味道可以
但刀盤就如我想像沒1Z加工那麼漂亮，可能是都公版，
Hedda avatar
By Hedda
at 2022-02-01T08:38
盲測就知道是不是真的同刀了，話說就算同刀，桶身設計
進豆方式角度會有影響吧？
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By Tracy
at 2022-02-03T18:55
可能是都公版，但1Z品管較嚴
Joseph avatar
By Joseph
at 2022-02-06T05:12
有說是一樣的公版刀嗎？如果是抄襲 最終也是要拿CNC的檔案
來做 抄外觀 只能從結果回推 但mm級別以下的精密測（抄）
量（襲）就不容易了 更何況是呈現結果的味道 不然C40的味
道早就千元基本了 台灣也不會被Huku總代理商賣到上萬元
George avatar
By George
at 2022-02-08T15:29
沒有什麼玄學，M47刀盤拿來自己鍍DLC，就是跟別人的Ita
lmill都不同。何況漢匠的刀盤大概跟1Z根本不同廠出來。
Irma avatar
By Irma
at 2022-02-11T01:46
回報: 我真是困惑，今天維維特南果一樣用K2，用26克沖了兩
Yedda avatar
By Yedda
at 2022-02-13T12:03
次，白磁01杯的V60，1:15比例，第一次電動起子(也是第一
次用電起子)，沖2'30"，好淡，像水，第二次手搖沖1'50"，
Jacob avatar
By Jacob
at 2022-02-15T22:20
更淡了，等冷卻後，這兩杯才愈來愈厚，難道body薄比較適合
Una avatar
By Una
at 2022-02-18T08:38
用JS磨 ?試完再回報
Catherine avatar
By Catherine
at 2022-02-20T18:55
好豆基本，好磨更能發揮好表現
Donna avatar
By Donna
at 2022-02-23T05:12
小雨好像就是說這牌的磨出來body很薄
Cara avatar
By Cara
at 2022-02-25T15:29
body很薄會不會是細粉太少

售 新竹 Mahlkonig K30 & 濾杯

Callum avatar
By Callum
at 2021-11-14T20:49
品項： 1.Mahlkonig K30ES (售出) 2.ORIGAMI 摺紙濾杯組 S 土耳其藍 (售出) 3.April 陶瓷濾杯套組 價格： 1.$20,000 2.$600 3.$2,000 2+3 合購價: $2,500 商品介紹： 1. 大昌公司貨，家用，豆槽還在。 觸碰開關有點小問題（已補 ...

咖啡手沖的總時間疑問

Belly avatar
By Belly
at 2021-11-14T16:34
跟板上各位大大討教， 自己手沖已經大概快三年的時間了，使用過V60、星芒、花瓣、川流等， 使用磨豆機Fellow ode，刻度在4~5中間，使用Fellow EKG600溫控壺， 溫度92度，17克，1:15注水比例，選用衣索比亞淺焙豆子。 在操作V60、星芒、花瓣時悶蒸30秒35ml後，注水到160ml， ...

使用Arduino製作烘豆機控制盒-Part4

Irma avatar
By Irma
at 2021-11-14T16:24
總之就是花兩三個月 把這些東西湊起來之後 安裝上Kent500 https://i.imgur.com/Ib1NJ1E.jpg[37m[m 就做好了 https://i.imgur.com/j12pKZt.jpg 連上Artisan ，完美 https://i.imgur.com/BhMN2sA.jp ...

EP2220沖煮器取出疑問

Donna avatar
By Donna
at 2021-11-14T12:13
菜雞我趁著momo特價購入了EP2220 今天到貨時打開檢查一番 發現沖煮器取出有點困難 https://i.imgur.com/H0XzLdv.jpg 不是扣著圈起來的地方就可以輕鬆取出嗎？ 追加請教一下 沖煮器推回去會有很明顯的喀喀嗎？ 推了一兩次沒聽過 不太確定是不是有推到定點 - ...

使用Arduino製作烘豆機控制盒-Part3 LCD螢幕顯示

Lily avatar
By Lily
at 2021-11-14T11:36
LCD螢幕顯示 在LCD的選擇上，原本我是考慮LCD1602，但數了一下字數，似乎有點侷限 轉而考慮LCD2004，國外不少TC4的用家就是使用1602、2004來做為螢幕顯示 https://i.imgur.com/8ctMwzR.jpg 於是我用EXCEL對LCD2004排版之後如下 http ...