滴濾式咖啡與濾泡式咖啡 - 咖啡討論

小弟愚見
您找的這兩個資料來源都沒有錯
因為手沖也是有“過濾+浸泡”的過程
所以把它歸類在“濾泡”是ok的
但是其萃取過程中特有的“滴”的現象
是法壓&虹吸或是摩卡壺、土耳其咖啡萃取中所沒有的現象
所以會被稱為“滴濾”
“濾泡”或是“滴濾”主要是以萃取時觀察到的現象來稱呼
而非以萃取原理來區分
（萃取原理區分就像大大說的以壓力or非壓力來區分比較好）
所以手沖可以歸在“滴濾” 也可被歸為“濾泡”
但是法壓、虹吸就無法被歸在“滴濾”的範疇裡了！
同理
美式咖啡機也是和手沖咖啡一樣
可以歸在兩者喔

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