淺焙適合手沖，中、深焙適合賽風？ - 咖啡討論

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2013-12-02T19:55

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我以前聽到的是，手沖的味道比較單調，賽風的味道比較豐富，所以對於一樣的豆子，
賽風比較能把它的味道煮出來，我記得之前去Coffee Sweet，老闆也堅持有幾支極淺焙
的豆子不用手沖，只用賽風來煮。

不過最近我去台北南京東路那邊的馬札羅，老闆跟我說淺焙的比較適合手沖，中、深焙
比較適合賽風，好像是說這樣比較能把豆子的味道煮出來？（詳細我有點忘了）我自己
兩種器具都有，平常都喝淺焙，我自己是覺得賽風煮出來的味道確實比較豐富啦，不知
道大家的看法如何呢？

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Tags: 咖啡

All Comments

Rae avatar
By Rae
at 2013-12-05T07:10
技術問題~
Noah avatar
By Noah
at 2013-12-06T07:42
有人喜歡吃辣 有人喜歡吃甜，除非是比賽 不然沒有定論
Annie avatar
By Annie
at 2013-12-07T12:38
極淺不用手沖是因為會塞車
Dora avatar
By Dora
at 2013-12-11T17:31
我覺得可以都可以煮來喝看看差別
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2013-12-14T16:09
我喜歡的你不一定喜歡，你喜歡的我不一定喜歡，結論：你
自己喝的開心就好，每支豆子正確的標準味道是什麼，阿災，
不過我個人是用了塞風就回不去手沖的了
Joe avatar
By Joe
at 2013-12-19T07:01
塞風味道豐富很多。
William avatar
By William
at 2013-12-20T20:26
樓上的認知跟我相反耶 XD 咖啡真的是很有趣的東西..
Jacob avatar
By Jacob
at 2013-12-22T22:11
印象中兩種設備都可以做出很接近的味道 就看麻不麻煩而已
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2013-12-25T12:47
真的很主觀，我也是覺得手沖比較豐富
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By Franklin
at 2013-12-26T10:52
我覺得手沖比較沖的出味道的角 塞風就圓滑許多耶

Re: [義式］家用半自動機的選擇 kenwood 和EES200

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By Iris
at 2013-12-02T19:45
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By Kumar
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