法蘭絨 濾紙 - 咖啡討論

Zora avatar
By Zora
at 2010-10-27T22:37

Table of Contents


大家好 最近剛從濾紙改用法蘭絨濾布

磨豆機是小飛鷹 使用的是手沖

用濾紙時 小飛鷹都是調到3.5

不知道換成法蘭絨後 要不要改變粗細大小呢

昨天有試著沒變沖一次 所有條件都跟用濾紙時一樣

感覺濾的速度很快 風味沒有用濾紙時來得好

不曉得是不是粗細的關係

謝謝指教..


--
Tags: 咖啡

All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2010-10-29T22:40
你可以測量看看.... 一樣的水量放在濾紙內 哪個漏得快
Noah avatar
By Noah
at 2010-11-03T12:29
(跟法蘭絨比較) 但其實一樣是濾紙, 不同廠牌漏速也有些差異
Eartha avatar
By Eartha
at 2010-11-05T22:50
感覺調成2.5~3試看看會比較好~法蘭絨80um,濾紙20um濾孔徑~
Robert avatar
By Robert
at 2010-11-08T21:08
同時法蘭絨過濾層路徑較厚...所以整體法蘭絨過濾較快~應較細
Sandy avatar
By Sandy
at 2010-11-10T18:41
確定是要細的!!小弟這幾天也是遇到一樣的狀況><"
Daniel avatar
By Daniel
at 2010-11-14T17:44
謝謝!!剛去看我是用3 不是3.5 明天把它調到2.5試試看...

Le'Lit PL041TQE with PID

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2010-10-27T09:21
※ 引述《semicoma (後勤人力足 前進災區吧)》之銘言： : 謝謝zxcmnb的回應 : ) : 怎麼說呢? 我剛接觸1st line不清楚他過去的情形 他不收國外的信用卡 這只有寫在網頁的小角落 你訂了他也不會拒絕或是告訴你 打電話去問或是要換卡號 客服也都機機歪歪的 : 我把2L水槽當作鍋爐大 ...

請教手沖條件

Sandy avatar
By Sandy
at 2010-10-27T01:07
感謝大家紛紛提出指教 讓我了解到手沖原來連水柱粗細、強弱和斷水次數都會影響沖泡結果 為了解答自己和大家的疑惑 我今天回到買豆子的店家，喝了同一支豆子的手沖並詢問烘焙情形 首先是試飲部份 店家沖的是比我自己沖得好喝 整個口感比較圓潤 但是主要風味特性跟我沖的沒有太大差異 簡言之就是我仍然覺得很難喝 烘焙部份 ...

糖漿的選擇還有購買

George avatar
By George
at 2010-10-26T18:32
請問一下想自己做榛果拿鐵，是不是加上糖漿就可以了？ 喝過一家使用monin牌糖漿的調味咖啡，覺得不錯，所以想自己試試看。 有人知道在中永和哪裡可以購買到的嗎，還是說只能網拍購買？ - ...

Le'Lit PL041TQE with PID

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2010-10-26T16:38
謝謝zxcmnb的回應 : ) ※ 引述《zxcmnb (我的證照來自ㄊ大電腦)》之銘言： : 因為我很討厭1st line 所以來幫忙批評一下 怎麼說呢? 我剛接觸1st line不清楚他過去的情形 : 57mm和58mm實用上沒有什麼差別 : 但是58mm是業界通行較多的規格 : 如果你想要換填壓器 ...

Le'Lit PL041TQE with PID

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2010-10-26T15:38
※ 引述《semicoma (後勤人力足 前進災區吧)》之銘言： : http://www.1st-line.net/cgi-bin/category.cgi?item=PL041TQE : 今天看到的機器 請教一下板上先進 : 台灣這價位最常見的應該就是Sylvia了 而這台主要要打的對象應該就是Sylvi ...