~汎朋~Juan Valdez哥倫比亞咖啡~飲後心得 - 咖啡討論

非常感謝汎朋實業提供3款Juan Valdez 哥倫比亞咖啡來讓小弟試飲，說到Juan Valdez這
個商標那可以說是無人不知無人不曉呢..
就是一個人旁邊有一隻馬並背著一袋咖啡的那個商標哩..如果還想不起來可以看看這個：

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/2/24/Juanvaldez.svg/200px-Juanvaldez.svg.png

ANYWAY不知有沒有鄉民在本次咖啡展覽的汎朋公司會館中，現場試飲到的Juan Valdez的
咖啡後，對哥倫比亞咖啡的看法有所改觀呢？

本次試喝的3款咖啡豆品項及相關介紹如下（擷取自汎朋實業網頁）：

◆　咖啡豆名：1.哥倫比亞 JUAN VALDEZ VOLCAN 精選火山咖啡豆
[特色]
香氣：濃郁
酸度：低等
醇度：高等

火山咖啡是義式濃縮咖啡首選。獨特的哥倫比亞綜合咖啡豆，最適合沖泡義式濃縮咖啡，
醇度高，濃郁的香氣綿延不絕。
是沖泡一杯完美義式濃縮咖啡的基本要素，蘊含的特殊香氣將驚喜你的味覺。


◆　咖啡豆名：2.哥倫比亞 JUAN VALDEZ FINCA 嚴選莊園 UTZ 認證咖啡豆
[特色]
香氣：濃郁
酸度：中高
醇度：中高

莊園咖啡是由哥倫比亞咖啡農們精心培育出來。嚴格遵守 UTZ 認證規範，包括對社會、
環境及經濟的關注。UTZ 認證是確保咖啡是在關懷人群及
愛護環境下所種植的好咖啡。

◆　咖啡豆名：3.哥倫比亞 JUAN VALDEZ ORGANICO 嚴選有機認證咖啡豆
[特色]
香氣：濃郁
酸度：中等
醇度：中等

有機咖啡是哥倫比亞咖啡農親手採下的100%有機咖啡豆。他們使用自家莊園裡的資源，遵
循有機農業的原則，尊重大自然來栽種出這款特別的咖啡豆。


◆　產地及品牌介紹:
Juan Valdez 是哥倫比亞國家咖啡農協會(FNC)的官方品牌，是哥倫比亞咖啡的代表。
1959年，FNC 創建了 Juan Valdez 的人物形象，
並推行全球品牌戰略。在哥倫比亞和其他美洲國家，Juan Valdez 品牌已經是眾所皆知的
咖啡品牌，目前在全球各地包含亞洲、歐洲、
北美洲及其起源地拉丁美洲都可見到該品牌身影。

成立於1927年的哥倫比亞咖啡農協會(FNC)，以保障咖啡農的利益及生命財產為出發點，
將產地的咖啡豆直接供應到消費端，讓消費者可以喝到物美價廉的好咖啡。
Juan Valdez 的股東是由五十萬哥倫比亞咖啡農所組成的，希望藉此達成造福哥倫比亞咖
啡農與達成公平交易的目的。

Juan Valdez 咖啡是100%阿拉比卡水洗豆中挑選出飽滿且高品質的咖啡豆。哥倫比亞安第
斯山脈氣候的多樣性造就 Juan Valdez 咖啡豐富迷人的口感，
滿足了每人的味蕾。喝下一杯滑順又令人滿意的Juan Valdez 咖啡，會發現哥倫比亞咖啡
豐富的特色跟香氣並伴隨著獨一無二的特質。

◆　沖泡器具:

咖啡烘培度: 3包都是中深
養豆時間:放了約7天上下（不知道原來烘焙好的時間是什麼時候）

磨豆機: TIAMO 700S 刻度 3.5
沖泡方式: 法蘭絨+TIAMO 手沖壺
水溫:約92-90度，沖下去大約DOWN到88


◆　試喝心得:

以下就是我個人的心得，這純粹為個人的意見與偏好，並非專業或建議喔~


熱飲心得:

這三包中深烘焙的咖啡豆，嚐起來的味道皆有濃郁飽實的口感，厚重的苦味與淡淡的酸味
，口味溫順，香氣也滿厚實。
算是均衡度滿好的咖啡。這3包中令我最覺得驚喜的是：3號哥倫比亞 JUAN VALDEZ
ORGANICO 嚴選有機認證咖啡豆，
不僅有明顯的果酸味（像柳橙般的酸味），後段回干後的苦味明顯且伴隨著焦糖般的甜味
。

◆　結論:

整體來講這3款哥倫比亞豆算是口味均衡的咖啡，既不會苦的令人厭惡，也不會酸的令人
皺眉，但卻香氣十足，口味溫順。

優點:口味均衡，適合大多數的人。
缺點:除了有機認證咖啡豆外，並無明顯的特色。


總結 對我來說我給予這3款哥倫比亞豆的評價如下：
◆　咖啡豆名：1.哥倫比亞 JUAN VALDEZ VOLCAN 精選火山咖啡豆 (3.5/5 的評價)
◆　咖啡豆名：2.哥倫比亞 JUAN VALDEZ FINCA 嚴選莊園 UTZ 認證咖啡豆 (3.5/5 的評
價)
◆　咖啡豆名：3.哥倫比亞 JUAN VALDEZ ORGANICO 嚴選有機認證咖啡豆 (4/5 的評價)


簡單的來說這三款Juan Valdez的哥倫比亞咖啡豆是品質極佳的咖啡豆，口感柔和，香氣
十足。強力推薦大多數的咖啡入門者嘗試。



再度聲明這只是我個人的偏好跟意見喔~而且不同的泡法，感覺可能會很不同喔~


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