求救！換了電動磨豆機就不會煮了！ - 咖啡討論

大家好！

小弟本來是使用1Z義式版磨豆機，搭配ees200＋雙份多孔濾杯，粉量18g

使用聞山綜合豆，1z轉到底後，逆轉一圈再到刻度8

開啟開關後，大約5秒開始萃取，30秒萃取50g

用來做成拿鐵，我個人覺得除了奶泡較不綿，味道已經比星巴克好喝


昨天磨豆機換成Eureka mignon，咖啡機不變，粉量維持18g

把調整鈕順時鐘轉到底後，逆轉一又二分之一圈

有海量的粉塊，比1z嚴重好多！！只好一邊磨一邊用細棍子戳

填壓後上機，結果咖啡液根本流不出來Ｑ＿Ｑ

逆時鐘多轉四分之一圈，粉塊問題依舊，用差不多的力度填壓，變成萃取過快

下一杯又順時鐘轉回來一點點，介於1 1/2～1 3/4，萃取速度仍然太快了一點

但是咖啡液流出時間有點慢，大約是開啟開關後第六秒

咖啡味蠻苦澀的，不太好喝

用了快半磅的豆子，依然煮不出先前用1z煮的水準

昨天試用新的磨豆機，一直萃取不出來或是萃取太快Orz

不知道該怎麼做，不確定跟海量的粉塊有無關係

也想知道粉塊的問題該如何避免


另外還有一個問題就是

敲下來的粉餅，表面沒有土石流沖刷的痕跡，也沒有出水口的螺絲痕跡

不知道這樣的填粉量是否足夠呢？

想請版上前輩幫忙解惑！感謝感謝！

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