歐巴馬咖啡 - 咖啡討論

※ 引述《bach07 (bach)》之銘言：
: 這兩天已經約有２０位版友來信索取
: 我這邊處理方式是到達50人次會在版上公布（屆時請勿再寄信　要寫信問咖啡OK）
: 已有寄信的大家稍等一下（不過請注意一下應有禮貌溫度喔　有禮貌者加送小禮物）
: 取貨時間(會為期14天)地點一併公佈
: 以下補充一下歐巴馬綜合所使用的配方比例及烘焙度
: 夏威夷　可納XF GREENWELL 　 　　　 　　　　　 百分之３０
: 肯亞AA 　Gaikundo Factory　LOT451　　　　　　　　　　　　百分之５０
: 蘇門達臘島 　Mandheling longberry Umazura Special　　　　百分之１０
: 　　　　　 　GOLD TOP　　 百分之１０
: 烘焙程度　參考歐巴馬先生膚色為主　
: PS忘記說　到時拿到豆子方便的話給我們一些建議吧（公布於版上推文或寫信都可以）
: 　　　聞山咖啡　店東　敬上　　

之前就已經拿到了，可是一直沒時間煮。
趁今天要出國前有空，用愛樂壓玩一下歐巴馬XD
粉磨完，香氣還不錯，有種淡淡的甜香。
愛樂壓預浸的時候粉發的也還OK，之後在加水的時候，粉有發得更開。
等一分鐘壓出咖啡，剛壓完的香氣，甜味加強果酸味也有加強。
第一口的口感感覺很平順，中規中矩的，後段稍微有點苦澀。
或許下次用alessi再玩一次看看可不可以把夏威夷跟肯亞的味道在加強一些。
感謝聞山老闆的厚愛。

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