樂咖~哥倫比亞橘子河心得 - 咖啡討論

感謝樂咖大大..這又是一團好的咖啡~

廢話不多說直接導入主題:

◆　咖啡豆名：哥倫比亞 橘子河 聖奧古斯丁莊園（Colombia Huila Los Naranjos de
San Augustin）
簡介：
哥倫比亞咖啡在眾多生產國中是銷售廣泛的，排名全球第三大的生產國(第一為巴西咖啡
，第二為越南咖啡)，
最主要的因素是活躍的火山活動成就了世界上最肥沃的土壤，種植出香甜濃郁非常討喜並
且是容易沖煮成功的咖啡豆，
不論是單純的黑咖啡或以哥倫比亞咖啡變化的配方咖啡都是不錯的選擇，近幾年因為有咖
啡競賽讓農民收入增加，
使得哥倫比亞咖啡脫離了只能作為基底咖啡的舊有印象，在此之前都把它當作商業大宗豆
或者是基底配方豆鮮少單獨成為精品咖啡。



◆　產地:哥倫比亞
Huila 兀拉省位於哥倫比亞西部，咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷
斜坡上，
這個區域向來是哥倫比亞生產好咖啡的大穀倉，其中聖奧古斯丁鎮(San Augustin)因為有
洛斯納蘭霍斯河(Los Naranjos橘子河)通過產值最優，
這區域河岸風景優美有大片的薰衣草是蝴蝶與風鳥的棲息地，也是哥倫比亞有巨型雕刻石
林的古老特殊神秘地方，住在這裡的人們保護土地不受破壞。
地區的農民於2001年聯合起來提高他們對咖啡的管理技能，成立了洛斯納蘭霍斯咖啡協會
( La Asociacion Los Naranjos de San Augustin)約有50位農民加入，
限定農場規模約為 2.8公頃 ，每公頃產量 1500至2000公斤。


◆　沖泡器具:

摩豆機: HARIO CMH-4C 手動
沖泡方式: 法蘭絨+TIAMO 手沖壺
水溫:約88度上下，沖下去大約DOWN到83之間

自從樂咖大上次建議我用低溫一點泡咖啡後，果然咖啡的味道豐富多了...也少了很多不
必要的怪味道.

◆　試喝心得:


以下就是我個人的心得，這純粹為個人的意見與偏好，並非專業或建議喔~

養了約7天的豆但喝到約10天後，味道才完全呈現~

咖啡粉乾香： 豐富的核桃香，帶著濃郁的香氣

咖啡粉濕香：淡淡的甜味~


一開始聽到橘子河這個咖啡豆的名稱時，想像到的是河邊種滿著黃澄澄的橘子樹風光...
因此想像咖啡豆應該要如椰加般，那種帶著微微辣感的橘皮風味~但..我真的錯了~

喝入泡好咖啡的第一口，前段感到明顯的酸味，但不是那種如瓜地馬拉的酸，是淡淡不刺
激的果酸味，舌頭兩旁明顯感覺到核果的味道並將直接將香氣沖至鼻腔中，不濃烈但令人
感覺舒暢阿~
後段吞下後，真正的驚喜才剛開始~首先感覺到如奶製品般的滑順口感，接著進入清淡但
持久的回甘最後還跑出非常柔順的甜味~嗯~WONDERFUL~
而令我最為難以忘懷的就是如絲綢般的滑順口感..這咖啡油果然與眾不同阿~
如果要拿其他飲品來對比..我會說就是一般的奶茶跟港式絲襪奶茶的差異..
真是一款不錯的咖啡阿~



◆　結論:

強力推薦大家試試此款咖啡豆..我個人是還滿喜愛的，
比較同樣是哥倫比亞的精品豆LA MINITA 那玲瓏~
我會給予此款咖啡豆較高的評價..雖然風味上沒有那玲瓏來的複雜
但均衡的味道與滑順口感令我深深感動~
不愧是2009年SCAA的冠軍豆阿~

優點:迷人的咖啡香氣並且有令人難忘的滑順口感
缺點:如能再帶點花香味那就更美好了~



再度聲明這只是我個人的偏好跟意見喔~而且不同的泡法，感覺可能會很不同喔~

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