楊家一公斤半直火烘焙機深度剖析-3 - 咖啡討論

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By Zora
at 2009-12-19T11:24

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※ 引述《subman (浮士德)》之銘言：
: 很清楚地,我們得到一個結論:
: 好的熱風,就是低溫度差且高流速的熱風
這邊我有一個問題

如果是這樣的話為什麼我們還要drum?
吹風機設計不是無敵了嗎?
咖啡都都被吹起來跳舞了

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Tags: 咖啡

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My Way Alex Duetto II vs Vibiemme Dual Boiler PID

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By Lucy
at 2009-12-18T18:18
最近開始在看咖啡機了. 後會看到My Way Alex Duetto II跟Vibiemme Dual Boiler PID 實在很猶豫這兩款機器的差異，不知道有哪位大大可以給點建議？ 謝謝!! My Way Alex Duetto II我比較清楚.但是Vibiemme Dual Boiler PID的資料比 ...

公共圖書館單車遊學活動--Simple Kaffa喝到飽

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By Liam
at 2009-12-18T16:16
閱讀。慢遊—跟著圖書館去旅行 活動日期：98年12月19日(六) 13：30--17：00 活動地點：中央圖書館台灣分館旁廣場(永和四號公園) 活動內容會有作家劉軒的演講 詩人歌手黃建為(金曲獎最佳新人獎)、鄭宜農(金馬獎最佳原創電影歌曲)的演唱 現場提供單車健檢、單車烙碼 然後還有提供我們現場沖煮的S ...

南部租賃

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By Victoria
at 2009-12-18T00:47
請問高雄地區哪裡有在出租全自動咖啡機呢 就辦公室用的那種 預算約2000~3000 - ...

capresso cp-560跟Tiamo HG-022兩台磨豆機的選擇?

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By Agnes
at 2009-12-17T16:06
想請大家給我一點意見 因為這樣台好像沒有人在互相拿來比較價格上也沒有太大的差異 讓我好難抉擇 最近是又看到很多人在推HG-0222 但是有問過咖啡器材的老闆 他說這一台如果保險絲燒掉 會很難處理 而另一台CP-560是因為Solis 166的翻版 也有人推薦 請大家給我一點意見吧 因為這兩台好像都不錯 但 ...

萃取過度

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By Elvira
at 2009-12-16T18:05
最近買了田口護著的咖啡大全 裡面有提到手沖咖啡與水的比例(18g : 300ml) 但是 歐舍的網站上大概是用 (1g : 10ml) 因為我還是新手 味覺上還不甚敏銳 想請問各位前輩 用田口護的比例 不會萃取過度嗎?? - ...