有關奶泡的鮮奶溫度... - 咖啡討論

如果要打奶泡

可以隔水加熱

奶泡打到溫度慢慢爬到75度的時候就該停手了

因為如果太熱的話，奶味會跑掉

太冷的話，就沒有濃濃香香奶泡

如果要去便利商店微波的話，就一點一點慢慢加熱

加到你覺得適合的溫度以後，再回住宿的地方隔水加熱
※ 引述《windkey (揪嚕嚕)》之銘言：
: 由於住宿的地方沒有任何可加熱的器具以及冰箱可以放鮮奶
: 所以要作奶泡的話，勢必要買便利商店買的的鮮奶再加熱
: 所以想請問該用什麼辦法加熱？
: 目前想到的方法是拿到便利商店的微波爐，可是又不知道要按多久
: 怕按錯變成酸掉的牛奶:<
: p.s 礙於金錢以及空間上的關係，可能沒辦法買太貴的爐具

--