有關奶泡的鮮奶溫度... - 咖啡討論

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By Freda
at 2006-02-02T22:55

Table of Contents

如果要打奶泡

可以隔水加熱

奶泡打到溫度慢慢爬到75度的時候就該停手了

因為如果太熱的話，奶味會跑掉

太冷的話，就沒有濃濃香香奶泡

如果要去便利商店微波的話，就一點一點慢慢加熱

加到你覺得適合的溫度以後，再回住宿的地方隔水加熱
※ 引述《windkey (揪嚕嚕)》之銘言：
: 由於住宿的地方沒有任何可加熱的器具以及冰箱可以放鮮奶
: 所以要作奶泡的話，勢必要買便利商店買的的鮮奶再加熱
: 所以想請問該用什麼辦法加熱？
: 目前想到的方法是拿到便利商店的微波爐，可是又不知道要按多久
: 怕按錯變成酸掉的牛奶:<
: p.s 礙於金錢以及空間上的關係，可能沒辦法買太貴的爐具

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Tags: 咖啡

All Comments

Bennie avatar
By Bennie
at 2006-02-06T12:20
謝謝以上回應的各位<(_ _)>
Rae avatar
By Rae
at 2006-02-10T23:48
不過我還是沒有隔水加熱的器具@@
Doris avatar
By Doris
at 2006-02-14T20:22
隨便拿個鍋子裝熱水就可以了啦　　不需要什麼專門的器具
Jessica avatar
By Jessica
at 2006-02-17T13:27
我猜原po是住外面 連鍋子都沒有吧^^"
Doris avatar
By Doris
at 2006-02-19T17:09
是的~~沒有鍋子 小小套房而已
Delia avatar
By Delia
at 2006-02-19T19:09
有些外帶麵啊湯啊的店家給的碗是可以微波的，可以留一個
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By Anthony
at 2006-02-21T23:53
我剛好有溫度計，誰可以告訴我加熱到幾度再打最好呢
Olive avatar
By Olive
at 2006-02-22T08:15
65~70度之間@@也有人說70度 所以看你囉^^||
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By Edith
at 2006-02-22T13:43
謝謝:)

有關奶泡的鮮奶溫度...

Megan avatar
By Megan
at 2006-02-01T21:05
由於住宿的地方沒有任何可加熱的器具以及冰箱可以放鮮奶 所以要作奶泡的話，勢必要買便利商店買的的鮮奶再加熱 所以想請問該用什麼辦法加熱？ 目前想到的方法是拿到便利商店的微波爐，可是又不知道要按多久 怕按錯變成酸掉的牛奶:andlt; p.s 礙於金錢以及空間上的關係，可能沒辦法買太貴的爐具 - ...

咖啡的酸味

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By Anonymous
at 2006-02-01T11:14
我是利用手沖泡咖啡的新手 最近喝過的豆子有哥倫比亞 曼特寧 和巴西山多士(巴西放的比較久了) 手沖的穩定度與否確實直接反應在咖啡的風味上 這點我還在慢慢摸索 ^^|| 不過覺得有趣疑惑的是 曼特寧或是巴西的豆子沖泡過後酸味明顯 但是加了少許的奶精即可將酸味轉化為醇味 口感厚重 有沒有加奶精前後的差 ...

用豆漿代替牛奶

John avatar
By John
at 2006-02-01T07:23
我自己在之前工作的店裡有試過(趁老闆不在惡搞XD) 跑去小七買現成的陽光黃金豆豆漿回來打 打出來的奶泡很綿密 看起來很誘人 不過喝下去 只有一個and#34;怪and#34;字可以形容~and#34;~ 我自己喝了一口 就把剩下的拿給剛進來店裡的工讀生喝了 我還問他 and#34;你猜猜這是 ...

越南貂貓咖啡

Linda avatar
By Linda
at 2006-01-31T22:51
我伯父特地從越南帶貂貓咖啡回來給我 想請問各位大大 我聽說貂貓咖啡不多 不知道伯父會不會被當地人騙了 不過喝起來真的跟蜂大與星巴克的感覺不一樣 光是豆子就有一股特別的香味 PS:伯父在安東勞務貿易中心買的 - ...

有關"葉子"

Michael avatar
By Michael
at 2006-01-30T10:54
已經爬過精華區了 想請問一下 葉子這家店有分吸煙區跟非吸煙區嗎？ 還有他詳細的相對位置 可以麻煩各位大大說明一下嗎？ - ...