有關味覺圖 - 咖啡討論

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By Xanthe
at 2017-12-11T03:30

Table of Contents

BBC關於味覺圖的報導

http://www.bbc.com/ukchina/trad/vert-fut-41764447

https://hk.thenewslens.com/article/51028

https://tinyurl.com/ybrgyqk2





https://imgur.com/a/8oj9c

https://www.youtube.com/watch?v=1x58woLXC2M



我開始同情這家店的客人了......

認知上根本就有問題......

還在用錯誤的知識傳教.........





這些人也很奇怪

一被檢討就說是同業抹黑

只能深表遺憾


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Tags: 咖啡

All Comments

Odelette avatar
By Odelette
at 2017-12-16T02:45
同情+1
Megan avatar
By Megan
at 2017-12-16T09:38
全部都是they的錯
Sarah avatar
By Sarah
at 2017-12-17T14:18
我也是長知識了！
Blanche avatar
By Blanche
at 2017-12-21T21:49
我也對"味覺輪"之類的從沒認真去記過，因為我從沒很自然
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By Cara
at 2017-12-22T09:09
的感受到資料上的那些"高端氣味"。(品酒也是)
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-12-24T20:43
但學校教育裡面也普遍提到這個，也不能說完全是唬爛。
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By Gary
at 2017-12-26T15:46
你好棒棒
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By Bennie
at 2017-12-26T22:15
也不能說唬爛 只是知識與研究日新月異 還拿錯的東西出
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By Andy
at 2017-12-27T01:40
來當教材 很感慨這種店家也有人護航
Lucy avatar
By Lucy
at 2017-12-30T02:10
這其實只是簡略講法啦。大家早就都知道這指的是靈敏度差異
老人家講話比較不精確啦!
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By Queena
at 2018-01-01T12:57
看了影片才知道他們被稱大師是如此的從容自若
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By Irma
at 2018-01-03T04:16
說得也是，中學就教的東西何須「專家」再開示一次? XD
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By Audriana
at 2018-01-06T20:30
大大反推直達不遺餘力
Joe avatar
By Joe
at 2018-01-10T22:48
啾啾鞋也做過駁味覺圖的科普影片
https://youtu.be/RdKENwun4E8
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2018-01-11T00:17
某人今天也是正常上班呢嘻嘻
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By Isabella
at 2018-01-12T06:40
又是他:D 開心就好
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2018-01-14T09:04
那就是研究還沒做出來的舊有觀念 早該更新了 護航店家
的有夠好笑

烘到極淺又不會過酸的熟豆賣家？

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By John
at 2017-12-10T23:37
如標題 這陣子也都是在喝版友推薦的kakalove 剛喝完三重奏覺得還不錯 還有哥倫比亞的橡木桶發酵水洗 但最近開始想要再喝淺一些的 總覺得kaka的豆子對我個人而言還是稍微過深了 請問大家有推薦的口袋名單嗎？ 價格也是會個考量點 我覺得半磅500內可接受（以水洗柯契爾來比喻的話） 謝謝大家。 - ...

售Lucaffe Espresso Beans1Kg

Megan avatar
By Megan
at 2017-12-10T19:52
幫朋友買的豆子 但買的是不是他要的 多兩包出來 Lucaffe Exquisite Espresso Beans 1Kg -andgt;預售1080元 Lucaffe Espresso Bar Espresso Beans 1Kg -andgt;預售920元 皆不含運 竹北或新竹可面交 https:// ...

伯朗12月買一送一

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By Carol
at 2017-12-10T00:53
小弟最近被伯朗粉絲團洗到 他們現在12月有活動全館買一送一！ 線上賣場滿1200還可以折200！好像只到明天！要的要趕快搶！ 自己是蠻喜歡伯朗精選咖啡豆，之前喝過一兩次覺得沒有太苦。 在這邊就分享給大家囉 https://goo.gl/jN7DFX - ...

IIAC M1M2義大利咖啡品鑑師認證課程

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By Kristin
at 2017-12-10T00:26
說到義式咖啡，一般人應該會想到卡布、拿鐵，而對義大利人而言， 咖啡就是espresso，90%以上的點杯率都是espresso，卡布是當早餐才喝的， 然而說起espresso，如同珍奶之於台灣人，對義大利人而言就是國民飲料， 百家爭鳴，各有特色。 https://imgur.com/xBN9GnL 想到二十 ...

用冰水手沖萃取咖啡？

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By Bennie
at 2017-12-09T23:18
大家好，如標題 今天在高雄駁二的市集裡看到一間台中咖啡店的手沖方式是 先用熱水燜蒸個20秒，再用加了冰塊的冰水以大水柱快速萃取 下壺裡也有放冰塊在等著了 第一次看到這種方法覺得滿新奇 我點的這杯日曬蠻清淡清爽，果酸明顯，香氣就還好 乍喝之下口感有點像喝生啤酒 （也可能加上有用奶泡器打出一點泡泡的 ...