咖啡器材

有多少人在單喝濃縮的嗎 - 咖啡討論

Daniel avatarDaniel · 2022-11-06

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看到前面義式器材討論的很熱烈
我有點好奇大家濃縮咖啡出來後都是如何品嘗的
我自己是用picopresso壓濃縮的
不過實在是很少直接單喝
通常都是加冰塊做美式或是加奶
不然那個苦澀味實在是難以忍受
還是其實單喝濃縮的人很多（？

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All Comments

Audriana avatarAudriana2022-11-06
看是什麼樣的豆子味道都不一樣耶
Ursula avatarUrsula2022-11-06
有喝過酸甜感足的濃縮也有喝過味道很尖銳的，萃取時
間粉水溫器具都有影響
Hedy avatarHedy2022-11-06
同個豆子前後段就可以玩很多不一樣味道
Rachel avatarRachel2022-11-06
我都是加牛奶變拿鐵喝 味道才夠濃烈
Rosalind avatarRosalind2022-11-06
有啊 我會 可能喝久就會習慣，相對不會那麼刺激，因為
濃度真的很高
Sarah avatarSarah2022-11-07
有澀味就不對了代表沒做好，苦味有分很多種，喝下去能
Zanna avatarZanna2022-11-07
化開，加一點水就消失的苦味就只是濃度高的關係。如果加
水還是過苦代表萃取要調整
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2022-11-07
苦味正常，澀味豆子問題，建議不要用太淺
Lydia avatarLydia2022-11-07
加水就沒問題那就不要勉強，因為真的不是所有人都能接受
Andrew avatarAndrew2022-11-07
改變時間也能改變苦味跟酸味的比例，但味道還是都會很強
Audriana avatarAudriana2022-11-07
好喝的濃縮很溫順一點都不嗆口
Hedy avatarHedy2022-11-07
進嘴裡之後炸開的味道很讚 只是我搞那麼久只能喝幾口
客家魂不能接受
Puput avatarPuput2022-11-08
苦味可能只是濃度太高 不是真的有不好的味道
澀味就有問題了
Yuri avatarYuri2022-11-08
浮屍濃縮超好喝 一小杯對我來說比喝一杯拿鐵爽多了
Doris avatarDoris2022-11-08
浮屍？？ 該死的手殘
Tom avatarTom2022-11-08
喜歡單喝，覺得口味口感都很刺激過癮
但也可以想像有人會沒辦法接受XD畢竟入口太強烈了
Kumar avatarKumar2022-11-08
樓上上 XD
Edwina avatarEdwina2022-11-09
喜歡SOE 1+1
Kelly avatarKelly2022-11-10
好喝的濃縮是可以入口的 是你做壞了吧？所以我才會覺得fla
ir比較好抓參數 Pico我到現在都還是拿來玩玩的心情而已
Quanna avatarQuanna2022-11-10
太刺激了
Todd Johnson avatarTodd Johnson2022-11-10
好喝的esp不苦不澀不烈，溫潤絲滑
Poppy avatarPoppy2022-11-10
痾
Andrew avatarAndrew2022-11-10
wild0522 +1
Ursula avatarUrsula2022-11-10
因為常見的連鎖店家出的濃縮都那個樣…有人誤解正常
Steve avatarSteve2022-11-11
好喝的順口的一般人實在不容易煮出來，常常被尖酸跟苦
到爆嚇到不敢再試
Mason avatarMason2022-11-11
好喝的濃縮是很多層面堆疊起來的成果（豆子/器材/烘焙等
等），不容易喝到但是喝過之後就回不去了...
Lucy avatarLucy2022-11-11
自家口味的都沒一次回購ㄉ
Madame avatarMadame2022-11-11
個人喝過好喝的義式後，覺得手沖沒油脂，比較像喝茶
Candice avatarCandice2022-11-11
先喝到真正的濃縮再評論濃縮，其他的便宜類器材能弄好濃縮
的話，為什麼店家要花那麼多錢搞器材
Odelette avatarOdelette2022-11-11
手搖=慢磨 手壓機=即時回饋壓力的無限流速變壓機
手動器材本來就有做出頂級濃縮的潛力
Selena avatarSelena2022-11-12
開店因為要連續穩定出杯，投資研磨器與半自動是必須
Lydia avatarLydia2022-11-12
但不代表只有頂級半自動機能做出好的濃縮
Suhail Hany avatarSuhail Hany2022-11-12
況且手壓機 幫浦機 彈簧機 9bar等不同機型風味就是不同
Rae avatarRae2022-11-12
找到性能符合自身需求的產品，並練到穩定出色才是正道
Skylar Davis avatarSkylar Davis2022-11-12
我去咖啡店會點，有時真的太酸
苦澀倒是比較沒感覺
Poppy avatarPoppy2022-11-12
我是10年前喝過那樣的esp，自己始終達不到標準，使用5
0ml厚唇陶瓷杯，可以掩蓋不好的口感，剩下豆子、溫度、
壓力等變因，都要從穩定中微調
Ula avatarUla2022-11-12
先去幾個店家喝一輪再來評斷啦
Ingrid avatarIngrid2022-11-13
不好的濃縮加了牛奶只是掩耳盜鈴
Rosalind avatarRosalind2022-11-13
有苦澀味是他做不好，喝過好喝的就知道差別了
Delia avatarDelia2022-11-13
可以推薦台北濃縮單喝不苦不澀的店嗎？真的很想試試
Blanche avatarBlanche2022-11-13
直接喝過公司全自動咖啡機出來的濃縮2小杯量,中等的苦小
口的嗽,閉口深呼吸,好似一整個炸開來的咖啡味,要是一口
乾了會嗆到似的,現在覺得摩卡壺那種濃度的咖啡比較適合
我吧
Harry avatarHarry2022-11-13
我也想知道…以前踩雷的時候只有喝手沖…
Victoria avatarVictoria2022-11-14
如果對義式沒有相當程度的概念，推一下9B，只要有好磨
豆機，好豆子，蠻容易出一杯好喝的義式
Anthony avatarAnthony2022-11-14
冠軍店的濃縮基本上不會砸自己招牌，不過我覺得偏酸一些
Hedda avatarHedda2022-11-14
台北的話永和壹陸壹，新生的咖啡實驗室
Dorothy avatarDorothy2022-11-14
喝過的感覺是甜美討喜型，濃度適中喝起來不會嚇人
Eartha avatarEartha2022-11-14
想嘗試可以去喝看看
Hedy avatarHedy2022-11-14
有點遠…有機會去試試…。Y
Mason avatarMason2022-11-14
Picopresso 都用來做拿鐵 沒單喝過
Olive avatarOlive2022-11-14
買義式機也是都只喝冰拿鐵，crema有無真的差很多
Isabella avatarIsabella2022-11-14
台北好喝濃縮推克利瑪La Crema
Thomas avatarThomas2022-11-14
coffee sweet 的濃縮還不錯，用 pico 做 kakalove 的小黑
貓微苦甜不錯喝，沒做到澀過，也可以請他們客服推薦適合 S
EO 的豆子，超讚的
Genevieve avatarGenevieve2022-11-14
是 SOE 修正一下
Quintina avatarQuintina2022-11-14
克利瑪看了一下近很多。去coffee sweet覺得不喝單品很浪費
Oliver avatarOliver2022-11-14
...。自己弄的話花點功夫調整弄到能喝其實不會太難..
Hazel avatarHazel2022-11-14
無法接受花那麼多時間 一口就沒了
Jacob avatarJacob2022-11-14
好喝的很少
Elizabeth avatarElizabeth2022-11-14
加牛奶很好喝啊！拿鐵讚
Susan avatarSusan2022-11-14
拿到新豆子抓參數時喝濃縮，其他看心情
Skylar Davis avatarSkylar Davis2022-11-14
自己出杯1+1
Edwina avatarEdwina2022-11-14
台北推薦中山國中站附近的GABEE.北義中淺焙用半自動
、南義中深焙用拉霸機LaMa Leva；興波旗艦用半自動變
Emma avatarEmma2022-11-14
壓機LaMa Strada ，能遇到兩位TBC選手站義式吧很推S
OE義式1+1(濃縮+卡布
Irma avatarIrma2022-11-14
用pick做過單喝不苦澀，重點是豆子
Frederic avatarFrederic2022-11-14
Pico 啦
Donna avatarDonna2022-11-14
你有去外面喝過淺陪單一的嗎？照理說是不會有苦澀味的。
應該是你做失敗了
Margaret avatarMargaret2022-11-14
我是推行天宮附近的白白。有一個女的做義式淺陪 好喝
Brianna avatarBrianna2022-11-14
建議去有口碑的店家喝喝看濃縮單品
Adele avatarAdele2022-11-14
我 +1
Ophelia avatarOphelia2022-11-14
苦澀味很重要嘛你萃取有問題，要嘛豆子有問題
Connor avatarConnor2022-11-14
苦澀味 你用錯豆惹吧
Emily avatarEmily2022-11-14
歐克老有一款亞洲義式 喝起來很濃的重烘焙感 但也不
Xanthe avatarXanthe2022-11-14
會苦澀
那一款拿去做拿鐵也很好喝
espresso的缺點就是太少惹 不小心會喝過量
Eartha avatarEartha2022-11-14
浮屍濃縮哪裡喝得到
Carol avatarCarol2022-11-14
不會苦澀的
Edward Lewis avatarEdward Lewis2022-11-14
萃得好不會難以入口
Edwina avatarEdwina2022-11-14
哇，樓上一堆這麼有信心一定是樓主做壞的，笑死
Harry avatarHarry2022-11-14
你覺得萃的好不會難以入口那是你們的標準不是樓主的標準
Jack avatarJack2022-11-14
喝啊+1